Resplanering
Hur man upplever det bästa i Buenos Aires på bara 5 dagar.
BUENOS LUFTAR, STAD av bleknad elegans och återupptagande kultur. Du kan inte vara mer stolt över att kasta in på den plats som alla pratar om, men det finns ett problem:
Du har bara fem dagar.
Rädd aldrig, slå och kör resenär. Här är kraschkursen till en stad med några av världens största nattliv, kaféer och restauranger.
Dag 1:
Du har rest i timmar. Du bröt nästan dörren till den spunna taxin som tappade dig vid din kortfristiga hyreslägenhet i Palermo. Du är utmattad, hungrig och Delta placerade en av dina väskor på plats.
Men ikväll är din första natt i Buenos Aires. Du tar en tupplur och en dusch och beställer en biff på caféet bredvid. Du kliar för att uppleva några av de bästa i Latinamerikans nattliv.
Det är onsdag och du har läst om ett ökänt globalt hiphop-parti över järnvägsspåren i Palermo Hollywood. Du tar dig till Niceto och träffar linjen vid dörren.
Det finns hipsters i konverserade och magra jeans, men de ser så mycket bättre ut här.
Vid midnatt och du gillar vad du ser. Det finns hipsters i konverserade och magra jeans, men de ser så mycket bättre ut här.
Vackra människor
När du tog examen till klubbens entré bestämmer du att stereotyperna var alltför sanna - Buenos Aires är full av vackra människor.
Inuti finns det en cumbia / emcee-duo som rappar med till en dubby, hip-hop-version av den inhemska rytmen. De spelar leksakstangentbord med munstycken och använder maskerade förklädnader.
De följs av en kvinnlig rappare, Princesa, som också rimmar till cumbia-infunderade beats. Sedan är det Villa Diamante på de två och två och du är fascinerad av hans val, som löfte att hitta en mixtape online.
Niceto har ett lysande ljudsystem och din vän som har bott i Buenos Aires under de senaste månaderna övertygar dig att beställa en Fernet och koks, en medicinsk typ av växtbasad sammansvamp.
Drycken väcker dig och ger dig en glad surr.
Klockan 3 hoppar du i en hytt till Recoleta. Rumi är bra på onsdagar och visar på en annan sida av Buenos Aires än vad du upplevde på Zizek. Flaskeservice och brasilianska modeller ger en fin kontrast med underjordiska barnen i Cumbia.
Du håller fram till cirka 4:30 på Rumi och bjuder ut för en välförtjänt vila, med festen i full gång.
Dag 2:
foto av Eve Hyman
Du sover och tar dig till Plaza Serrano till frukost - färskpressad apelsinjuice, en cappuccino och tre croissanter för motsvarande 2, 50 USD. Du gillar det här redan.
Plaza är mer trafikcirkel än något annat, men det lyckas ha råd med några fantastiska människor som tittar på. Det finns kaféer i varje hörn och hantverk och kläder säljs på torget och på trottoarerna.
Det finns en enkel typ av hustle i området och det är kul att gå runt och försöka få dina lager.
Du är i Palermo Viejo, på Soho-sidan av tågspåren, öster om centrum. Det sägs vara den hippaste delen av staden och av utseendet på indie designerbutikerna och Diesel-butiken på hörnet, håller du med.
Du tar dig ner Gurruchaga till El Salvador-gatan och sedan tar dig till Plaza Armenia och parken - där det finns en annan utomhusmässa med lokala hantverkare som säljer smycken, keramik och konst.
Du frestas av restauranger i varje kvarter och gör en mental anmärkning för att komma tillbaka till så många måltider du kan hantera. Nu är det nästan middagstid - lunchtid för stora delar av världen men inte enligt argentinska standarder.
Evita
Du har fortfarande ett bra par timmar så att du går ner Armenien mot Botanic Gardens i Palermo Park. I närheten ligger Evita-museet och du vill korsa den från listan innan du blir helt nedsänkt i helgen.
Du lär dig mycket om den feminina rättighetsrörelsen i Argentina, om Juan och Eva Perons speciella märke av fascism och om mode. Det nya museet är en intressant kombination av politik och show-affärer, som påminner om Ronald och Nancy Reagan minus girighet.
Du är glad att radera Madonna-versionen från ditt medvetande och ersätta den med landets nationella hjältinna, vars trasor till rikedomar inkluderar kvinnors rösträtt, den nationella mobiliseringen av arbetare, utländsk diplomati och ett kidnappning efter dödandet.
Äter bra
Allt detta lärande har gjort dig hungrig. Du hoppar in i en hytt och går tillbaka till Soho till Freud och Fahler för lunch.
Freud and Fahler är ett charmigt europeiskt kafé på Gurruchaga som har en fantastisk lunchspecial ihopkopplad med det bästa vitt vin du någonsin har haft. Det är en blandning av Chenin och Chardonney och det smakar som svalt, smält citrus.
Du är vid ett trottoar som gabbar på bröd och en slags spridning som smakar friskt och rikt på samma gång.
Efter dina organiska greener och en risotto kommer räkningen i knappt 12 USD. Du tar dig tillbaka till lägenheten för en siesta.
Klockan 22 går du in i La Cabrera på Niceto och Serrano. Du har fått höra att det är den bästa parillaen i Palermo och du är redo att se vad allt väsen handlar om.
Biffen kommer ut på en skärbräda med en mängd grönsaksartiklar inklusive marinerade paprika, oliver, renad pumpa, aubergine i olivolja och rödpotatis.
Caprese sallad som verkade så bra som en start är nu ett hinder för uppgiften framför dig. Du gör ditt bästa och är tacksam att dina vänner var tillräckligt smarta för att föreslå att du delar förrätter.
Latin Elegance, Bohemian Charm, Trashy Sex
Människorna vid bordet bredvid dig var riktigt vänliga och föreslår att du går med dem för en drink. Från La Cabrera tar din grupp väg till Milion, en herrgård-vände-bar i Barrio Norte.
Milion är elegant och exklusiv. Dryckerna är imponerande och du hänger på en balkong med utsikt över en stor trädgård. Från gatan skulle du aldrig ha gissat att denna plats skulle kunna se ut som den gör - direkt från en Louisiana-plantage från 1800-talet.
Polospelarna och europeiska utlandarna är prata, men efter två omgångar bestämmer du dig för att prova Cocoliche, det centrala alternativet till Milion.
Cocoliche är bohem och eklektisk, i en europeisk knäböj möter New Yorks Lower East Side slags sätt.
En taxi släpper dig på en bostadsgata och du måste ringa en klocka för att komma in.
Det känns som överträdelse när du tar dig upp till trappan där det finns en konstutställning av en lokal fotograf. Sedan går du in i huvudrummet och baren och du är glad att du lämnade Milion.
Detta är vad du kom till Sydamerika för. Cocoliche är bohem och eklektisk, i en europeisk knäböj möter New Yorks Lower East Side slags sätt. Det är slumpmässigt och underhållande i baren där coola lokalbefolkningen dricker burkar av Quilmes eller Fernet-Cokes.
Nedervåningen spelar en deejay till ett mörkt rum när dansgolvet fylls.
Cocoliche är den perfekta övergången från Milion till det sista stoppet för natten: Kim y Novak. En lokal rekommenderar platsen som "fantastiskt skräp" och hävdar att det rivaliserar London eller New York för smutsig chic.
På Kim y, en folkmassa som liknar den på Cocoliche och vid Niceto, smälter ut genom dörren på trottoaren, dricker i handen.
Du märker genast den färgstarka, vinylbås och den konstiga inredningen och transvestitklicken som upptar mitt i baren. Nere i grottan finns det deejays och action på dansgolvet, trots tecken som förbjuder dans.
Det finns också massor av action i badrummet, tydligen, från de långa linjerna och umgås som pågår framför unisex-dörrarna. Hela platsen är sexuellt tvetydig och kaotisk - det är ett underhållande slut på en rolig natt på staden.
Det är gryning när du inser att du är väldigt nära din lägenhet. Du snubblar hem och tar din drink för att gå.
Dag 3:
Det är fredag och du har beslutat att lämna Palermo och utforska gamla Buenos Aires. Du har planerat en promenadresa till centrum och San Telmo. Du möter din guide på Cafe Tortoni i Microcentro (centrum).
Alan Patrick är engelska och har gett historiska turer i centrum de senaste åren. Han visar dig La Casa Rosada (Argentinas Vita Hus) på Plaza de Mayo, plats för mötena i Madres de Plaza de Mayo varje torsdag eftermiddag.
Madres organiserade ett motstånd och en officiell räkning som svar på 30 000 försvinnanden av den argentinska diktaturen i slutet av sjuttiotalet och början av åttiotalet.
De fortsätter sitt arbete med att leta efter resterna av förlorade familjemedlemmar och deras bortförda barn och att hålla medlemmar av militärregimen ansvariga för deras brott.
Därefter leder Alan dig in i den storslagna katedralen i Buenos Aires utanför plaza, sedan ner peru gatan förbi ett antal milongor. Milongorna är där tango visar äger rum, och några närliggande väggmålningar skildrar tangoens historia.
Andra väggmålningar berättar om social protest och uppkomsten av de fackföreningar som fortsätter att ha inflytande över nationell politik.
Du lär dig att Argentina har den näst högsta utbildningsgraden i Latinamerika, precis under Kuba. Du passerar en restaurang som heter Rey Castro och är förvånad över att få veta att Fidel åtnjuter popularitet i Argentina, tillsammans med sin kompis, nationella hjälten Che Guevara.
San Telmo
I San Telmo lär du dig om historien om klostret. Det är herrgårdar som blev hyreshus efter gul feber orsakade stadens rika klass att flytta till högre mark i Recoleta och Belgrano.
Aristokratin övergav sin egendom på 1800-talet och nyanlända italienska och spanska invandrare tog över de stora franska hemen och konverterade dem till lägenheter.
Du tar en rundtur i El Zajon, det mest berömda klostret, som inkluderar hemliga passager. Slutligen hamnar du på Plaza Dorrego, hjärtat av San Telmo, där du granskar hantverk och tittar på levande Candombe-trummare tillsammans med dansare.
Mer läckerhet
Alan Patrick är ett fan av den artisanal öl som finns på ett av kaféerna så att du njuter av ett stout brygg med honom innan du går över för att träffa vänner för en sen lunch på Desnivel.
I stället för att avskräcka din mage, har kvällens måltid bara gjort din begär efter argentinsk carne så mycket starkare. Desnivel är en värld bort från La Cabrera formalitet.
Det är en typ av restaurang med en slaktkasse vid ingången och korvlänkar och andra snitt av möten som hänger i taket.
Du börjar måltiden med den traditionella chorizo-aptitretaren och tycker att den är helt annorlunda än den mexikanska chorizo som du känner. Det är mer som nötköttblandningsversionen av en italiensk korv. Det kommer med chimichurri, Argentinas enda användning av krydda, men du behöver inte det.
Detta är den mest smakfulla köttbit du någonsin har stött på och du förstår varför choripan, chorizo i en halv baguett, är man-på-gatan lunch som val.
Din entré, eller plato-rektor, har ett liknande namn men är en helt annan maträtt. En bife de chorizo är en bra bit av biff. Du har beställt mini och det är gott tillsammans med den rena blandningen, potatismos och potatismos samt en sallad.
Lopez är den populära blandningen av rödvin från Malbec och Cabernet som finns i de flesta restauranger i stan. Det är förvånansvärt bra på $ 7 USD per flaska.
Promenera kullstenarna
Du måste gå av lunch så att du vandrar genom San Telmo som kikar i fönstren i antikvitetsbutikerna och promenerar genom Mercado de Antiguedades där butiker med samlarföremål innehåller läderväskor, vintage filmaffischer, ljuskronor, smycken och sällsynta böcker.
Du passerar den historiska Bar Britanico, dess utilitaristiska interiör är natt och dag från den eleganta Tortoni men rik på historia.
Du korsar Brazil street och går in i Parque Lezama just i tid för en gratis konsert i parken. Det finns ett lokalt rockband och deras fans går med i grannskapsfamiljer och par som sitter i friluftens ampitheater.
Ljudet är förvånansvärt bra och platsen är den perfekta föregångaren för dina planer för natten. Du har biljetter för att se ett band du gillar på en rockplats i Palermo. Du går tillbaka till din lägenhet för att fräscha upp innan en middag bokning av middag i Palermo Hollywood.
Green Bamboo är en hip, vietnamesisk-fusionsrestaurang och bar i hjärtat av Palermo Hollywood, en stadsdel uppkallad efter den senaste tidens spridning av TV-studior på dess gator.
Den belgiska bartendern på Green Bamboo gör dig till en färsk papaya- och ingefäravodka-smoothie som sätter ton för måltiden. Du njuter av en skaldjur curry i en popkonst miljö som är precis kontrapunktet för din eftermiddag i San Telmo.
Från Green Bamboo hoppar du på en cab till Salon Pueyrredon för att se Los Peyotes, en Buenos Aires, sextio-stil, garage rockband. Utrymmet är en annan gammal fransk herrgård men väggarna har målade rött och baren är legitimt punkrock.
Bandet träffar scenen i falska pälsvästar och falska sabel-tandhalsband med skålklippta frisyrer. De är fantastiska och rummet är fullspäckat av argentinska. Deejays följer bandet och festen går till 06:00 när publiken flyttar till choripan står på Sante Fe.
Du kan inte skicka choripan.
Dag 4:
foto av Eve Hyman
Du har bara ytterligare två hela dagar i staden men du är lite avkörd från allt du har fastnat till ditt besök så att du väljer ett spa-paket. För 85 dollar tillbringar du över fyra timmar på att bli bortskämd och sedan sova i solen.
Du behandlar dig själv med en och en halv massage, en ansiktsbehandling och njuta av bastu, pool och takterrass.
Efteråt promenerar du till den närliggande mässan Recoleta där du bläddrar i böcker och presenter i den livliga delen av staden. Det är en vacker lördag eftermiddag - perfekt för glass. Din tiramisu / citronchokladmousskotte är förvånansvärt som italiensk gelato. Det här är en fantastisk dag.
En hemlig restaurang
För en månad sedan bokade du en underjordisk restaurang du läste om i reseavdelningen i New York Times. Casa Salt Shaker är en av puertas cerradas, hemliga matupplevelser som finns i Buenos Aires.
Kocken och sommelieren Dan Perlman och värden Henry Tapia öppnar sitt hem på helgen kvällar för gäster som väljer att uppleva sina teman, fem rätters måltider.
Kvällens middag är hyllning till Henrys hemstad Lima och till Veracruz, Mexiko. Det heter”Aztec-Inca Face-Off” med rätter som kan ha serverats i respektive imperium. Du väljer den extra vinkopplingen och lära dig mer om regionala viner från Mendoza.
Ciudad Konex är din festdestination efter middagen. Från Barrio Norte är det en tio minuters taxiresa till Abasto, fabriken hemma vände nattklubb.
Det är en balkan-temafest ikväll med bandet "Kosovo Ska" och en tango / baile funk-orkester som uppträder live.
Huvudutrymmet är en ombyggd parkeringsplats med scen, dansgolv och bar. Det finns förmodligen över tusen människor närvarande, inklusive utomhusgården som har gungor, en trappa och scen, och pappersmasschampinjoner.
Liksom i de andra boliches och barer som du har besökt, går festen på Konex fram till gryningen och innehåller deejays, projektioner och vänliga festgäster. Fiesta ikväll är som ett underjordiskt parti eller en rave, minus den stora droganvändningen.
Det är en glad fest och det är svårt att lämna men du har en sista plats du vill prova innan du lägger dig.
Guevara, uppkallad efter Che, ligger precis vid Plaza Dorrego i San Telmo. Det finns inget tecken men masken och ängelvingarna i fönstret är en död upplösning. Denna ramshackle-bar har en fantastisk publik och utkast till kannor för 1 USD.
Det finns två våningar i ett litet utrymme fullt av lokalbefolkningen och resenärer. Du kan beställa över balkongen på andra våningen och bartendern lämnar dina drinkar till dig. Det är sotigt och populärt och du hittar trottoaren framför Guevara är ett perfekt ställe att titta på soluppgången, urban urban stil.
Dag 5:
Det är din sista riktiga kväll ute så du bestämmer dig för att bli stor och stanna uppe i San Telmo för morgonen Feria de Antiguedades. Dina nya vänner från Guevara håller dig sällskap när dina öl blir morgonkaffe på torget.
Leverantörer som ställs in står i varje tum av utrymmet och det finns antika kameror, möbler, hattar, smycken och Peron-minnesmärken så långt ögat kan se. Tangoband spelar på gatan och turister flockar från alla vinklar.
Vid middagstid har du maxat ut din kapacitet för personer som tittar och handlar med souvenir.
Du får en hytt till närliggande La Boca för att se hamnen och stadsdelen berömd för sina färgglada hus längs El Caminito. Efter lunch och mer tangomusik tar en taxi dig till din lägenhet där du sover i timmar.
TTT-Tango
Du står upp precis i tid för att ta dig till La Viruta nerför gatan i källaren i det armeniska kulturcentret. Där kommer du in i det rum-liknande utrymmet som är centrum för Argentinas tangokrets.
En grupplektion klockan 20.00 varar nästan två timmar medan du plockar upp grunderna och tittar på par av proffs i en skridskobana-liknande inställning. Tiden går förbi medan du är fascinerad av de intima föreställningarna i denna avslappnade miljö full av singlar och par i alla åldrar och nationalitet.
Du har aldrig bryr dig om någon form av balsalsdans men på La Viruta kommer du att förstå hype och förvånansvärt har du blivit inducerad och duktat upp ett tangofan.
Dag 6:
Brasilien ringer och du måste lämna Argentina. På vägen till flygplatsen äter du din sista frukost på Plaza Serrano och säger adjö till Buenos Aires, och lovar att återvända efter mer biff, tango, kultur och nattliv.
De människor du har träffat har gjort ett varaktigt intryck på mycket kort tid. De är verkligen vackra, inifrån och ut, och du är säker på att du snart kommer tillbaka för ytterligare ett besök.
Matador erbjuder en enda shopping för att planera din resa till Buenos Aires. Köp är dock inte den bästa termen, eftersom all vår information är gratis. Här är några resurser för att komma igång:
De 10 bästa ställena att bo i Buenos Aires
Guide till att bli tagen i Buenos Aires
Topp 10 barer i Palermo, Buenos Aires
The Best Of Buenos Aires Dance Scene
