Mat + dryck
1. Mexico City
Välkommen till taco-huvudstaden i världen! Du vill ha några carnitas? Rincón Tarasco har du täckt. Vill du prova några av de bästa barbacoa i mexikansk stil? Besök bara Los Tres Reyes nästa söndag. Är du nyfiken på cochinita och andra Yucatan-delikatesser? Gå till El Turix i Polanco. Vegan? Inte ett problem! Siempre Vegana Taquería har en härlig meny som väntar på dig. Men vad du än gör, lämna inte staden utan att pröva tacos al pastor, specifikt, lämna inte staden utan att besöka El Pastorcito. Varje enskild taco som du äter i framtiden kommer att vara en framsteg till detta.
El Tizoncito och El Fogoncito är några andra kända platser att njuta av ett brett utbud av tacos i Mexico City. Andra, som Taquería Susy och El Califa vinner popularitet bland lokalbefolkningen och är definitivt värda att besöka.
2. Los Angeles
Om du ber hundra personer om de bästa taqueria i LA får du förmodligen hundra olika svar och de kommer alla att vara korrekta. Los Angeles är hem till ett av de största mexikanska samhällena utanför Mexiko och kvaliteten och variationen i dess taquerier gör inte besviken: Leo's Tacos Truck serverar tacos al pastor som de du tror att du aldrig skulle hitta utanför Mexiko. Ricky's Fish Tacos har några av de bästa räkor och fisk-tacos med den ursprungliga Ensenada-smaken, och Carnitas El Momo är en perfekt plats att bli av med din baksmälla. Men LA vänder sig också till den fancy tacopubliken: besök Guerilla Tacos om du vill prova några av de mest unika tacofyllningarna som någonsin kommer ut ur en matlastbil (ja blomkål med medjooldatum, jag kallar dig unik och snygg). Eller glöm allt du vet om traditionella taco och besöka Revolutionario, hem för den nordafrikanska taco. Du har rätt: Nordafrikanska taco!
Ett foto publicerat av Karen Tongson (@tongsonator) den 8 juni 2016 klockan 2:11 PDT
3. Tijuana
Staden krediteras med uppfinningen av Caesar sallad är också hem för den berömda Tijuana stil taco, och ganska taco detta är! Överbelastad med guacamole och fylld med bästa asada (biff) och adobada (kryddig grisköttbiff) från norra Mexiko, dessa taco är oöverträffad och lokalbefolkningen föredrar dem framför varje taco-variation från centrala Mexiko. Färsk fisk och skaldjur ger också en mängd olika ingredienser till den redan imponerande tacoscenen. Besök Mariscos El Mazateño eller Tacos Titos om du vill lära dig hur tortilla gör alla slags skaldjur bättre; om asada och adobada är allt du kan tänka på just nu, förtjänar du ett besök i Taconazo eller Tacos El Franc; och om du vill ha en lektion om hur ost gör allt bättre, glöm inte att checka in på Los Salceados och beställa några av deras berömda quesatacos. Njut av!
4. New York City
NYC är den största fästningen av verklig mexikansk mat på östkusten och även om dess taco-erbjudande inte är lika varierad som sin kaliforniska motsvarighet, är lederna som är utspridda runt staden några av de bästa utanför Mexiko och lämnar alla tacokonstnärer positivt överraskade med kvaliteten på deras fyllningar och deras tortilla. Besök Taco Mix, där de flygande ananas och den dubbla tortillaen av tacos al pastor omedelbart kommer att påminna dig om din favoritstativ i Mexico City; återupptäck ditt norteño-arv med en hälsosam dos asada- och adobada-tacos vid Los Tacos nr 1, eller besök Taquería Izucar för några av de bästa suaderoerna på denna sida av gränsen. Men vänta, det finns mer! Om du letar efter några unika alternativ utan att lämna de mexikanska specialiteterna åt sidan kan du besöka Toloache och be om de kryddig hummertaxorna; Du kan till och med lägga till några kapelliner (gräshoppor) om du känner dig djärv!
New York är också värd ett av de mest intressanta snabbmatsexperimenten: den koreanska taco. Både Kimchi Taco och Korilla BBQ är bra ställen att upptäcka vad den mexikansk-koreanska matgalen handlar om.
Ett foto publicerat av ROAMING HUNGER (@roaminghunger) den 2 juni 2016 kl 12:09 PDT
5. Berlin
Strävan att hitta autentisk mexikansk mat i Europa är svår. Tacos och andra traditionella mexikanska rätter lyckades dock på något sätt undvika deras vanliga missuppfattningar och ockupera gatorna i den tyska huvudstaden i all sin härlighet. Erbjudandet är riktigt varierat och till och med mexikaner kommer att bli överraskande av kvaliteten på de lokala tacosna (vissa av dem är förvånansvärt kryddig också!). Ca rnitas, tacos dorados, enmoladas, tacos av gobernador stil … Du säger det, det finns en matförening i Berlin som har täckt dig. Platser som Ta 'Cabrón Taquería, erbjuder en fullständig spansk meny för spansktalande, och andra, som Agüevo, erbjuder olika aguas-freska för att följa deras traditionella antojitos. María Bonita, Chaparro och Tin Tan är några andra bra alternativ för att få din tyska taco-fix. Glöm inte att ta ett bra skott av mezcal för att tvätta ner dessa quesadillor. Prost!
Ett foto publicerat av Agüevo Taqueria (@aguevotaqueria) den 31 maj 2016 kl 05:40 PDT
6. Guadalajara
Guadalajara och Mexico City är två städer i kontinuerlig rivalitet. Lokalbefolkningen från båda dessa platser skryter alltid av vem som har det bästa fotbollslaget, de vackraste kvinnorna, den mest förståelige versionen av mexikansk spanska och, naturligtvis, de bästa tacosna. Medan Mexico City reglerar definitivt i tacos al pastor-fältet, har Guadalajara kronan för barbaco-tacos. Barbacoa är gjord av lamm- eller getkött, tillagas långsamt till mjukt perfektion och smaksatt med olika kryddor. Det är svårt att fastställa den bästa barbacoa taco-platsen i Guadalajara, eftersom det verkar finnas ett i varje enskilt hörn av staden, men Tacos Juan, El Amigo och Tacos Omar Carlos är några av de mest populära anläggningarna för att få dig in i tapatío taco-upplevelse.
7. San Francisco
Kaliforniens andra post på listan är helt motiverad. Bay Area har fantastiska platser runt omkring. Lokalbefolkningen kommer omedelbart att peka dig mot The Mission, där platser som Loló, La Oaxaqueña, Tacolicious och Taquería Vallarta erbjuder ett bra utbud av tacos med fyllningar som lengua (ko tungan), chicharrón (stekt grisskinn) och cochinita (en traditionell Maya-maträtt från sydöstra Mexiko); men den verkliga stjärnan här är La Taquería, en plats som är berömd för sina långa rader och för att ha några av de bästa tacosna asada och carnitas i Kalifornien (och det säger mycket!). Kanske är detta inte den mest traditionella tolkningen av mexikansk mat du hittar runt, men deras version av tacos dorados (friterad tortilla insvept i en andra mjuk tortilla) kommer definitivt att hitta ett sätt att bli en av dina favoriter.
Ett foto publicerat av Loló Restaurant (@lolorestaurantsf) den 17 maj 2016 kl. 12:13 PDT
8. Puebla
Puebla är en mexikansk mattempel bara några timmar från Mexico City. Många av landets mest traditionella rätter som mullvad och chili en nogada har djupa rötter i denna stad. När det gäller tacos måste den mest ikoniska Puebla taco vara taco árabe, spritstekt fläsk som serveras i en pita-stil tortilla (kallat arabbröd) kvävd i citron och sin egen unika chipotlesalsa. Du kommer ofta att se dessa trompor av årbeint kött sida vid sida med en pastor … och det är okej att beställa båda! De bästa al pastor och árab e tacos i stadens historiska centrum kan hittas på Las Ranas och Las Iguanas, som råkar vara grannar (du kan sitta i en taqueria och beställa tacos från båda). Mina favorit tacos i staden är asada taco från en gata gemensam på hörnet av La Piedad (prova dem i kombination med longaniza och be alltid om dem con todo). Om du är i La Paz, ta dig sedan till Tacos Roger för din enorma halvkilo taco med tre tortillor fyllda med bönor, potatis och ditt val av milanesa, adobo, chile poblano eller chicharrón.
Ett foto publicerat av Soy Poblana (@soypoblanablog) den 22 aug 2015 kl 07:13 PDT
9. Melbourne
Det kanske finns på andra sidan världen, men du kan hitta mer exakta mexikanska rätter i denna stad än på många restauranger precis över gränsen. Kanske verkar förvånande, men Melbourne har faktiskt ett stort utbud av mexikansk stilmat. Och jag pratar inte ens om de fruktansvärda tex-mex-hårda skal-vill-vara tacos som du kan hitta överallt, nej, jag talar om faktiska majs-tortillor fyllda med cochinita pibil eller barbacoa. Den äkta varan!
Vissa platser som Fonda Mexikanska har till och med en press direkt från Mexiko för att tillhandahålla nytillverkade tortilla till sina kunder. Andra, som Mamasita erbjuder också horchata och Negra Modelo öl för att följa dess berömda taco för nötkött.
Ett foto postat av Fonda (@fondamexican) den 6 juni 2016 kl 12:24 PDT
