Mat + dryck
1. New Orleans, USA
Även om det inte ligger i närheten till vinland som många av de andra posterna på denna lista, har New Orleans några av de bästa vinbarerna i landet. Kanske är det på grund av dess franska och spanska arv, men New Orleans har alltid varit en stad som firar god mat, och gott vin är bara en annan del av den kulturen. NOLA firar god mat på ett unikt sätt som inte ses i andra städer i söder.
Vinbarerna i New Orleans är platser där lokalbefolkningen samlas för en bit och ett glas. Även om det inte produceras några viner i New Orleans, finns det två lokala vinproducenter av anmärkning här, och du bör prova dessa om du ser dem på din restaurang eller vinlista. Den första är Dr. James Moises, som äger Moises Wines. Han producerar en mycket elegant Oregon Pinot Noir som passar bra med det kreolska köket i New Orleans. Den andra är Vending Machine Winery, en annan New Orleans-ägda vingård. Deras viner produceras i Napa men inspirerade av New Orleans. Prova Crooked Mayor, deras cabernet sauvignon och Horror Show, deras röda blandning.
Du kan hitta båda dessa viner på en av mina favoritvinbarer i staden, Swirl. Swirl är en opretentiös vinbar / vinbutik i stadsdelen Faubourg St. John, där du kan ta ett glas eller bara köpa några flaskor att ta med hem. Det finns alltid något intressant att smaka här, och personalen är hjälpsam och kunnig.
I den andra änden av spektrumet, som ligger i Central Business District, hittar du WINO (eller The Wine Institute of New Orleans), där du kan prova över 100 viner från hela världen med uns. Och om du råkar vara i franska kvarteret med lite tid att döda innan din middagsreservation, är Patrick's Bar Vin rätt plats att ta ett glas champagne. De erbjuder 8 olika champagner vid glaset här, tillsammans med ett brett urval av stillviner från hela världen. Baren ligger på Hotel Mazarin och möblerad med plysch soffor och stolar, är elegant och bekväm.
2. Bordeaux, Frankrike
Bordeaux, som ligger i sydvästra Frankrike, är navet i den berömda vinodlingsregionen med samma namn. Bordeaux är en mycket mindre stad än Paris, men lika vacker. Faktum är att en stor del av staden listades som en UNESCO: s världsarvslista 2007. Om du vill köpa vin finns det flera fantastiska butiker i staden. Bordeaux Magnum, L'Intendant Grands Vins de Bordeaux och Bordeaux Max är bara tre förslag.
För de som vill lära sig om vin erbjuder Ecole du Vin vinprovningskurser, både en två timmars introduktionskurs för nybörjare och några mer intensiva flerdagskurser designade för vinproffs. De fulla röda vinerna från Bordeaux serveras bäst med mat, och Garopapilles-restaurangen i Bordeaux gör en vinparad middag som låter dig njuta av dem till fullo.
Bordeaux är en utmärkt bas för att utforska det omgivande vinlandet, men dyker inte bara upp på närmaste Chateau och förväntar dig en provsmakning. De flesta vingårdar är inte öppna för allmänheten, och de som är, kräver en tid. Och om du letar efter tillgång till First Growth estates, se till att du ordnar en kunnig guide i förväg som har anslutningarna för att få dig in.
3. Napa, USA
Staden Napa ligger vid foten av den vackra Napa-dalen och hem för några av världens mest eftertraktade viner. Det är en utmärkt plats att gå på en vinresa. Stadens centrum, med byggnader från slutet av 1800-talet, erbjuder många vinbutiker, smaklokaler och restauranger. Du kan börja dagen med frukost på Model Bakery på Oxbow Public Market. Sedan bara vandra runt på marknaden för att smaka på några lokala ostar och produkter innan du vågar ner Main Street in Back Room Wines, en vinbutik som specialiserat sig på småproduktionsartiklar som är svåra att få någon annanstans - som Scholium Project och August West. Back Room erbjuder också provsmakningar och ostplattor och är ett utmärkt ställe att besöka viner som du kanske inte hittar hemma.
Det finns också minst 10 vingårdssponserade smakprovrum i centrum av Napa, alla inom gångavstånd från varandra. Naturligtvis kommer allt att vinprovning fungerar aptit och staden har gott om matalternativ, både avslappnade och fina restauranger. En av mina favoritplatser är Bounty Hunter, där de parar svårt att hitta viner med grill. Deras vinlista ändras ofta, men deras personal hjälper alltid till med parningsförslag. Om du letar efter en utmaning, titta på menykortet för deras inofficiella blindprovningsutmaning, där de häller ett mysteriumvin och om du kan identifiera det får du ett gratis glas. För ett mer elegant matalternativ kan du prova den Michelin-stjärniga La Toque.
4. Yountville, USA
Ta motorväg 29 norrut från Napa, så hamnar du i Yountville, en liten pärla i en stad som ligger i hjärtat av Napa Valley. Yountville är hem för några av de finaste restaurangerna i hela området och kallas faktiskt "Culinary Capital of the Napa Valley." Det har fler Michelin-stjärnor per capita än någon annan stad i Nordamerika, tre stjärnor för fransk tvätt och en stjärna för Bouchon. Inom Yountville finns 14 smaklokaler där du kan prova de bästa erbjudandena från många av Napas vingårdar. Till exempel häller Ma (i) sonry Napa Valley viner från mer än ett dussin lokala vingårdar. Andra att inte missa är Domaine Chandon, Girard, Hope and Grace och Priest Ranch.
5. Reims, Frankrike
Reims ligger bara en 35-minuters tågresa från Paris, och är en charmig flykt till Champagne hjärta. Om du gillar mousserande vin är detta platsen för dig. Reims är hem för tio av världens stora champagnehus, inklusive Veuve Cliquot, Ruinart och Taittinger. Champagnehusen erbjuder smakupplevelser som sträcker sig från en enkel provtagning av viner till fyra-rätters middagar ner i deras grottor, där varje kurs är i par med en annan cuve av deras champagne. I närheten av Reims är också en av de mest unika vinbarerna jag någonsin har besökt, The Perching Bar, där du klättrar på en repbro till ett trädhus som bara serverar champagne.
6. Beaune, Frankrike
Den charmiga muromgärdade staden Beaune ligger i vinregionen Bourgogne i Frankrike. Beaune omges av vingårdarna i den berömda Cote d'Or-appellationen, känd för sina Pinot Noir-baserade viner. Varje november är staden fylld med vinälskare, yrkesmän och kännare för den årliga vinauktionen Hospices de Beaune. Resten av året erbjuder Beaune många möjligheter för vinälskare att smaka och njuta av regionens viner.
Även om du bör utforska det omgivande vinlandet när du besöker, erbjuder staden Beaune själv flera vinprovningslokaler där du kan prova de bästa vinerna från regionen. Bland anmärkningar hör Maison Bouchard Ainé & Fils och Marche aux Vins. Denna stad vänder sig till vinälskare och en snabb promenad ger många kaféer och butiker där du kan njuta av din vinvan. Innan du åker, missa inte en smak av en kir royale, en cocktail tillverkad med crème de cassis och lokalt vitt vin, Aligote.
7. Paris, Frankrike
Finns det ett bättre sätt att spendera en eftermiddag än att sitta på ett trottoarkafé i Paris med en ostplatta och ett glas ros? I Paris är vin bara en del av vardagen och Parisierna dricker vin vid lunch och middag. Vid mitt senaste besök upptäckte jag några intressanta vinbarer. Min favorit är Le Garde Robe, med flera platser i Paris. De serverar små tallrikar med ost och charcuterie och är specialiserade på naturliga viner. Ett annat alternativ är Willi's Wine Bar, en avslappnad plats att smaka på handvalda viner som du inte hittar på många vinlistor. Men Paris har valfritt antal kaféer gömda i små smala gator där du kan hitta en bra måltid och en flaska Bourgogne, och en del av det roliga är att upptäcka dem på egen hand.
8. Montalcino, Italien
Montalcino är en medeltida kulle stad som ligger i hjärtat av vinregionen Val d'Orcia och är känd för sin Brunello di Montalcino. Varje februari är staden värd för sin årliga Brunello-festival, som firar lanseringen av nya årgångar på marknaden. Kaféerna och restaurangerna erbjuder möjligheter att prova Brunello-vinet, men ett besök i området är ofullständigt utan ett eller två besökare.
För en provsmakning med lunch rekommenderar jag ett besök i Castello Banfi, där du kan njuta av en fem-rätters vinparad lunch innan du turnerar i vingårdens toppmoderna anläggning. Kontrast detta med ett besök i den mindre vingården Poggio Rubino, där vinproducenten tar dig på en promenad genom marken och låter dig lukta terroir som går in i hans eleganta Brunello.
9. Barolo, Italien
Inbäddat i vingårdsbelagda kullarna i Piemonte är en av de mest charmiga vinstäderna i Italien, Barolo. Barolo är hem för vad vissa i Italien kallar kungen av viner, ett kraftfullt och elegant rött vin tillverkat av Nebbiolo-druvorna som växer här. Själva staden Barolo är en liten kulle by som krönas av Castello Falleti. Inom slottet hittar du Enoteca Regionale, där du kan köpa och smaka Barolo-viner från de bästa vinproducenterna i regionen. När du går nerför kullen till centrum av staden hittar du kaféer och butiker och många möjligheter att prova vinet. Jag rekommenderar också starkt ett stopp på Marchesi di Barolo's smakrum för prover av deras nuvarande årgång och ett stort urval av viner att köpa.
