Resplanering
Öl har varit en bas i det civiliserade samhället sedan det tidiga mänskligheten gjorde de första stylingarna så långt tillbaka som för 4000 år sedan i Mesopotamia (det antika Irak). Lyckligtvis för oss lever vi i hantverkets guldålder med alternativ där ute från städer över hela världen för att tillfredsställa nästan alla smak.
1. Portland, Maine
Med en befolkning på knappt 204 000 är Portland Maines största stad. Men det faktum att det är litet bör inte betyda någonting. Inte bara anses det ha de flesta restauranger per capita än någon annan amerikansk stad, utan det är syltfullt med hantverksbryggeriverksamheter och barer som stöder dem.
När det gäller öl finns det de stora spelarna - Allagash och Maine Beer Company, för att nämna de bästa - men det finns också en hel del små killar. Bissell Brothers, till exempel, grundat av Noah och Peter Bissell, har bara funnits sedan 2013, men deras ämne Ale finns på nästan varje kran i Portland tunnelbaneareal och därefter. Detta är en stad som välkomnar människor som förgrena sig på egen hand. Och om du kan brygga en god öl, vill nästan varje bar i staden stödja dig.
Novare Res är förmodligen den mest nödvändiga platsen att börja din ölresa till Portland. De har alla lokala på 25 roterande kranar, plus 500-plus-flaskor från hela världen. Därifrån har Oxbow, Rising Tide och Bunker alla smakrum i närheten av varandra. Det finns naturligtvis också Maine Brew-bussen, som du kan hoppa på så lågt som $ 55 per person och få tag på till varje plats du behöver oroa dig för det när det gäller att gula Maine-öl.
2. Puebla, Mexiko
Precis som staterna har gått vidare från dåligt öl så har Mexiko också. Puebla, två timmar söder om Mexico City, har ett växande samhälle av född och uppvuxna poblano-bryggare, som alla har episka skägg, som delar sin kunskap och kärlek till öl vid evenemang som El Beer Garden och Puebla Beer Fest. Det största hantverksbryggeriet är Cervecería 5 de Mayo, baserat i den närliggande pueblo mágico, Atlixco, som brygger Saga och Osadía; ljusa och mörka belgiska öl. Samtidigt blir mindre bryggerier som Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli och San Pascual Baylon, belägna i staden och angränsande Cholula, alltmer populära på grund av deras starka smaker och fan-normal-öl attityd. Det bästa stället att prova lokala bryggningar är antingen Draft Gastropub eller The Beerbox. Puebla blir ofta retad av chilangos i Mexico City för att vara en "liten stad", men poblanos bör stå stolta, särskilt när det gäller dess cerveza artesanal.
3. München, Tyskland
Du hör "öl" och föreställ dig omedelbart en äldre gentleman som sportar den sexiga stylingen av lederhosen-sorten, beväpnad med en sten som är praktiskt limmad på handen. Det beror på att ölkulturen har genomsyrat i hela det tyska samhället i århundraden. Enklare sagt är den årliga 16-dagars Oktoberfest-festivalen på varje öldrinkares hinklista av en anledning.
4. Eugene, Oregon
Det skulle vara alltför lätt att prata om Portland, det uppenbara valet för Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation Crown. Men våg bara två timmar söderut på I-5 och du kommer att träffa Portlands jordnära, grovt underskattade kusin, Eugene. Till att börja med är Eugene hem till Eugene Ale Trail, en 11-bryggerilång pubkrypning och ärligt talat, det mest oregiska som jag någonsin har hört talas om. Dessutom kommer nästan alla hantverksöl som bryggs i Eugens många bryggerier (inklusive de globalt distribuerade Ninkasi, Oregonian-favorit McMenamins, och den lokala legenden Brewers Union Local 180) från uteslutande lokala ingredienser och vatten som dras direkt från floden McKenzie. Så vad Eugene kanske saknar när det gäller den stora mängden mikrobryggerier (jämfört med Portland), det utgör mycket hjärta och smaker som du faktiskt kan prova från den omgivande naturen.
5. Tokyo, Japan
De flesta tänker på mat när deras sevärdheter vänder mot Asien och av goda skäl. Man kan bli förvånad över att få veta att Tokyo (med import från hela Japan) har vuxit till en verifierbar hantverksdestination. Avregleringen 1994 startade uppsvinget av mikrobryggerier i Japan, med betoning på var ingredienserna kommer ifrån, ett drag som överensstämmer med det som gjorde det japanska köket världskänt. Hitachino Nest White Ale från Kiuchi Brewery (bara två timmar från Tokyo med tåg) värderar ofta som en av de bästa öl i världen. På andra håll i staden hittar du ett antal hantverksbryggerier av hög kvalitet som gör att alla nordamerikanska känns som de är hemma.
6. Waterbury, Vermont
I all rättvisa bör hela staten Vermont ha sin egen post på denna lista. Men om du ska välja en stad eller en stad att basera ett hantverksöluppdrag, borde det antagligen vara lilla Waterbury (5 000 invånare). Detta är hemmet för Alchemist, bryggeri av en av de mest högt rankade och eftertraktade öl i hela världen: Heady Topper, en amerikansk Double IPA. Hantverkets ölbarer och bryggpubar i Waterbury, som Prohibition Pig och Blue Stone, är några av de enda platserna du (ibland) kan hitta det på utkast. Men magin i Waterbury går långt bortom en enda öl. De samma lokala kranlistorna har också rotationer av dussintals av de bästa öl i staten och New England i stort - många av dem är i nivå med Heady Topper, och lika (eller ännu mer) sällsynta. Vi pratar Lawsons Finest Liquids, Maine Beer Co., och naturligtvis den heliga Hill Farmstead. Allt detta och Waterbires begränsade storlek gör att du kan ta ett rum för natten inom tre minuters promenad från din barkrack. Det blir inte mycket bättre.
7. Brugge, Belgien
Vem tänker inte på Belgien när de tänker på öl? Totalt hittar du cirka 180 bryggerier över hela landet. Speciellt i Brugge är det bara att gå runt i staden en öltur i sig själv. Överväg att få "Around Brugge in 80 Beer" för att göra staden rätt. Se till att stanna in på 't Brugs Beertje och Staminee De Garre för två av stadens mest populära hantverksbryggerier.
8. Montreal, Kanada
Montreal är utan tvekan den mest europeiska staden i hela Nordamerika. Att göra det känns ännu mer som Europa är det faktum att god öl är en häftklammer i Quebecois huvudstad. Gå under Mondial de la Bière för inte bara en hälsosam hjälp av Montreal favoriter utan också ett urval av andra kanadensiska och internationella brygg.
10. Philadelphia, Pennsylvania
"Liberty and beer" kan vara titeln på Philadelphia CliffNotes. Du känner dem för stylingen av Iron Hill och Victory, båda bryggda precis utanför Philly. Men så trit som det är att säga, det är sant att det finns mycket mer där det kom ifrån. Free Will Brewing och Sly Fox Beer kommer till minnet.
11. Santiago, Chile
Sydamerika får inte mycket kredit när det gäller hantverksöl, och det är synd. Så om du råkar gå runt Santiago kan du prova något från Guayacán. Hoppyöl är mindre populära i Chile, men Rothammer Brewerys Brutal Hops verkar vara undantaget med deras dubbla IPA.
12. Denver, Colorado
Från Denver till Fort Collins, Colorado vet hur man gör hantverksöl för att komplettera den aktiva livsstilen så utbredd längs Rocky Mountains. New Belgium Brewing har blivit en av de mest framgångsrika hantverkare i USA. Detsamma kan sägas för Great Divide i Denver själv. Men om du känner dig obeslutsam kan du alltid gå under The Great American Beer Festival - världens största ölevenemang enligt Guinness World Records med mer än 3 000 öl redo att ta prov.
13. Prag, Tjeckien
Tjeckiska människor älskar att dricka till över 41 gallon per person per år. Pilsner-fans kommer särskilt att vara hemma efter att de först producerats i staden Plzeň 1842. Idag står pilsners för över två tredjedelar av det öl som producerats med originalet (Pilsner Urquell) som fortfarande är i produktion.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, Oklahomas andra stad, är regionalt känd som ett nav för konst, kultur, livbarhet, men ännu viktigare, som Prairie Artisan Ales hem … ett hantverksbryggeri som gör 54 olika slags hantverköl som nästan alla är utformade för att slå du kvadratiskt på din röv. Om du gör det till Tulsa på en beercation, skulle det vara ansvarslöst att inte prova PAA: s BOMB !, en 13% ABV American Double Imperial Stout och BeerAdvocates "Top Beer of the Southwest" av ett jordskred.
15. Melbourne, Australien
En resenär till Melbourne skulle bli förlåten för att tro att de har landat i landet Publandia. Vrid och peka längs alla större korsningar, och du kommer antagligen titta rätt på en pub. Australien kommer även med några av sina egna, roliga öl som dricker språk. Ta en "platta", ge alla "ett rop", så kommer du att vara den mest populära drinkaren i baren. Feral, Stone & Wood och 4 Pines toppar de flesta listor för bästa Aussie hantverk öl, men det finns mycket mer att utforska.
16. Frederick, Maryland
I närheten DC och Baltimore har båda utmärkta ölscener, men den verkliga dolda juvelen i området är den relativt lilla staden Frederick. Det mest berömda av dess bryggerier är landets enda verkligt”gonzo” -bryggeri: Flying Dog. Men staden är också hem för Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother och mycket mer. Staden är vacker, pittoreska och extremt gångbar, vilket gör den till en utmärkt plats för en bra barcrawl. Och restaurangscenen är heller inte för lumpen: staden är hem för kändisens kock Bryan Voltaggio och två av hans restauranger. Ja: båda har barer.
17. Asheville, North Carolina
Asheville utsågs först till Beer City USA 2009 och har antingen vinner direkt eller slutat i toppen varje år sedan. Även före ankomsten av New Belgium Brewery och Sierra Nevada (# 3 och # 2 största hantverkbryggningar efter produktionsvolym) har Ashevilles ölscen varit starkt förankrad med Highland Brewing, Green Man, Catawba och Asheville Pizza and Brewing, bland många andra. Nyare bryggerier som Burial Beer Co och Wicked Weed fortsätter bara att uppmärksamma området. Min personliga favoritplats är Wedge; Jag älskar bara vibe, den franska bredden i kvällssolen, de långa raderna med pubstilbord som sitter ute.
