Resa
Om ditt besök på Hawaii är något som mitt, kommer det inte att ta dig lång tid att hitta en lokal (eller tre) som predikar sambandet mellan Hawaiis folk och dess land och vatten, vikten av säsongens vändning och den ätliga mängden som öarna ger. Andra lokalbefolkningar skulle kunna prata om vikten av att stödja det lokala jordbruket på ett kluster av öar hundratals mil från fastlandet; importen är dyr, och priset betalas i både kontanter och kolproduktion. Hursomhelst du tittar på det, en jordbrukarmarknad eller två är något du bör tänka på när du skapar din Hawaiian resplan.
Här är din chans att hämta färska, hållbara, lokala produkter - och kanske få en smak av den land-vatten-folk-anslutningen medan du är på det.
Hilo Farmers Market (Big Island)
För resenärer till Big Island är Hilo Farmers Market platsen för lokalt odlade frukter och grönsaker. Men det finns mer på marknaden än färska produkter. Pam Mandel, som bloggar om allt Hawaii på Holoholo Wale, beskriver marknaden som en galen blandning av vita flickor i dreadlocks som säljer dig vegan-scones och filippinska damer som skottar på dig när du gillar ananasen lite för mycket och Hawaiian killar som hänger och väntar på sina kusiner eftersom kanotövningen är tvärs över vägen dit.”
Hilo Farmers Market är öppen sex dagar i veckan (den stänger på fredagar), men dess största och mest trafikerade dagar är lördag och onsdag.
Saturday Farmers 'Market på Kapi'olani Community College (O'ahu)
Saturday Farmers 'Market hålls mitt i hjärtat av Honolulu, på KCC campus och (bekvämt nog) precis tvärs över gatan från Diamond Head trail-ingången. Det kastar ett bredare nät än några av öarnas marknader med löften om att alla produkter är Hawaii-odlade, snarare än O'ahu-odlade eller till och med South Shore-odlade, och inkluderar erbjudanden som Kaua'i-uppräknade räkor och ekologiskt, gräs -fed nötkött tillsammans med frukt och grönsaker.
Leverantörerna öppnar sina dörrar varje lördag från 07:30 till 11 AM. Saturday Farmers 'Market är inte bara för shoppare, heller - varje vecka serverar en annan säljare varma frukostplattor.
Hale Halawei Bondens marknad / kulturfestival (Kaua'i)
Kauais mest livliga marknad äger rum på Hanaleis samhällscentrum, Hale Halawai 'Ohana' O Hanalei - vilket betyder "ett hus för sammanslutningen av Hanaleis familj." Den ideella anläggningen syftar till att erbjuda en rad familjer och samhällen tjänster med tonvikt på traditionell hawaiisk kultur; kalendern innehåller allt från hula-klasser till slacka nyckelkonserter till den vecko bondemarknaden.
Hale Halawai Farmer's Market går från 9:30 till 12:30 PM varje lördag. Leverantörer erbjuder färska råvaror, tillagade lokala livsmedel och hantverk, och när vädret samarbetar finns det livemusik hela tiden.
Upcountry Farmers Market (Maui)
The Upcountry Farmers Market har verkat på olika platser och inkarnationer i mer än 30 år, och det har just kommit till en ny plats i Kulamalu centrum.
Charlene Ka'uhane, en aktiv medlem i Slow Food Maui, väljer Upcountry som sin favorit bland Mauis marknader. Säger Ka'uhane:”Det är här som många av Mauis jordbönder hittas tidigt på lördagsmorgnar. Många av bönderna har sålt direkt till sina lojala kunder sedan de först startade marknaden i Eddie Tam Park.”
The Upcountry Farmers Market är öppen varje lördag från 07.00 till 12.00. Förutom de vanliga lokala råvarorna, hittar du också nyfångad fisk och Maui-odlat kaffe.
