Mat + dryck
En vanlig fråga jag får frågan är om trädgårdsskötsel hjälper till att spara pengar eller inte. Jag skulle säga ja och på fler sätt än ett.
Trädgårdsskötsel liknar en CSA: du betalar för allt på förhand och sedan njuter av maten under säsongen. Vid denna tidpunkt är min gård redan avskuren. Jag har antalet krukor som jag behöver och restfrön från tidigare år. Jag har också hjälp. Min farfar hjälper mig att plantera i början av varje vår och svarar på alla frågor om jag är osäker på saker. Förutom honom har min kunskap varit rättegång och fel.
Jag tenderar att plantera på sommaren och hösten och ignorera vinter och vår (eftersom jag vanligtvis är överbelastad av arbete och min dåliga trädgård försummas). Runt januari / februari börjar jag tänka på vad jag vill plantera till sommaren, med början med vad som fungerade förra sommaren och vad jag gillar att äta. Häftklammermat: majs, tomater, sallad. Och jag håller krukväxter på min fönsterbräda året runt.
Jag har också en lista över saker jag vill experimentera med. Till exempel vill jag verkligen plantera rosenkålar men jag har inte någonstans att plantera det just nu. Fram till nyligen hade jag aldrig sett brysselkålar i marken. Det är som en trädstam med en kål topp hybrid.
De flesta av mina växter köpte jag från min lokala bondemarknad. Jag tycker att växterna är trevligare där och pågår flera säsonger. Jordgubbeplantorna från bondens marknad producerar fortfarande frukt tre år senare, vilket inte har varit fallet med vissa växter från stora lådbutiker.
Jag föredrar att plantera plantor eftersom det påskyndar odlingsprocessen och har mindre utrymme för fel. Inte varje frö som du planterar kommer att växa. Men du har inget sätt att veta om man kommer eller inte förrän du lägger den i marken.
Några av de växter som köpts från jordbrukarmarknaden: vitlök, lök, salvia, timjan, sallad.
UTLÄGG
34, 68 $: Tomater (12 växter till 2, 69 $ per växt)
$ 1, 69: Majsfröpaket
32, 50 $: Jordbrukare marknadsför örter (två jordgubbsväxter, basilika, timjan, oregano, rosmarin, salvia)
10 $: Jordbrukare marknadsför frukt etc. (lök, vitlök, cantaloupe, vattenmelon)
10 $: Hallonbusken köpt föregående år
$ 15: Druva vinodling köpt föregående år
30, 97 $: Ytterligare gitter för druvor
10 $: 2 påsar med kompost
10 $: 5 glasburkar från Goodwill för att lagra tomatsås
$ 1: Dollarhandskar trädgårdshandskar
$ 0: Solrosfrön som använts från föregående år
$ 0: Grönkål och schweizare från föregående år
0 $: spadar, krattar, vattenkanna - gåva från farfar
TOTAL: 155, 84 $
Min trädgård är ungefär storleken på en volleybollplan med lite extra rum längs huset. Jag bor i Los Angeles så växtsäsongen är mycket längre än i andra delar av landet.
Vattenmelon fortfarande fäst vid vinrankan.
Hur mycket producerade trädgården? Mycket mer än jag förväntade mig. Jag konserverade cirka 25 burkar med spagettisås: en del ätdes under sommaren, mycket gavs bort. Jag tillverkade druvgelé eftersom vindruvorna producerade över 10 kg druvor och jag ville inte att något av det skulle gå till spill. (Se, prövning och fel!) Spaghettisåsen varade mig från juni till oktober och druvgeléen varade mig till januari året därpå.
Den sommaren åt jag massor av färsk mat. Min typiska frukost var färsk frukt med yoghurt. Lunch och middag hade jag liknande måltider med spaghetti med röd sås, pasta / frukt / grönsaksallad, bruschetta eller ris med färska örter. Jag började göra egna salladdressningar, vanligtvis en citronvinaigrette med färska örter och vitlök.
Typisk måltid
Jag spenderade mycket mindre på allt sommar från livsmedel till medicin. Jag köpte mer sojamjölk och ägg när jag slutade, men annars gjorde jag bara en stor shoppingresa i början och slutet av sommaren. Merparten av tiden åt jag från trädgården. Min livsmedelsräkning gick från $ 150 per månad till $ 75 per månad för juni, juli och augusti.
Den största fördelen för mig är förbättringen av min mentala och fysiska hälsa. Jag får så mycket glädje från att böja mig till mina växter och bokstavligen kunna äta fruktarna av mitt arbete. Dessutom har jag ganska allvarliga miljö- och livsmedelsallergier, så jag känner mig illa mycket av tiden. Men när jag odlar min egen mat, upptäcker jag att jag inte har nästan lika många allergisymtom och magproblem. Genom att må bättre och äta bättre förbättras mitt övergripande mentala välbefinnande.
Alla bilder är från några somrar sedan när jag växte strax under hälften av min mat. Beroende på krav på arbete / liv fortsätter jag att producera var som helst från 20% till 50% av min egen mat. En dag skulle jag gärna ha tillräckligt med utrymme för att växa ännu mer.
