Mat + dryck
I smältgrytan i New York City har latinamerikansk mat etablerats inte bara som en lönsam verksamhet utan också som en påminnelse om hem för latinos som bor i Big Apple. Eftersom latinamerikansk mat i NYC serverar ett av de största latino-samhällena i USA, hittar du säkert den riktiga sh **. Dessa matställen jämförs dagligen med de smaker som en gång skapats av mamás och abuelitas, och enligt min åsikt (som en chilensk mat) är de utmaningen. Smaka på det själv och låt mig veta om jag missade några andra viktiga platser!
1. Skäm bort dig med tacos och quesadillas från Los Tacos No.1
Ett foto publicerat av Caroline Owens (@carolineowens) den 12 februari 2016 klockan 04:14 PST
Jag har hört så många gånger att det inte finns någon bra mexikansk mat i NYC. Men jag antar att det beror på att de inte har provat tacos och quesadilla på Los Tacos nr 1 på Chelsea Market. Du kan se dem förbereda allt, även mjöl- och majs-tortillas precis där framför dig. Du kan se hur de grillar carne asada och hur fläsket steker. Du äter först med ögonen. I baren har de många olika såser, från milda till superkryddiga, och andra kryddor som salsa, avokado och limefrukter. Du kan till och med beställa nopal (grillad kaktus)! Med vänlig hälsning det bästa jag har provat i NYC (och jag har provat mycket!). Det är inte haute cuisine, inte ens en sit down restaurant, bara en liten opretentiös simulering av en gatukärra mitt på marknaden.
Ett foto postat av Loreto Riveros (@loretoriveros) den 6 jul 2016 kl 19:17 PDT
2. Prova några cuchifritos i Harlem
Ursprungligen till Puerto Rico är cuchifritos de friterade "allting" som du kan hitta i Harlem och i Bronx. Från alcapurrias (bakverk fyllda med nötkött / räkor), bacalaitos (torskfritters), stekt yuca, planter och empanadas, till orejitas (stekt svinöron) och chicharrones (stekt grisskinn), dessa Puerto Rico-delikatesser är det snacks du antagligen skulle få efter en lång nattfest och när du redan spenderat de flesta av dina pengar på drycker och har slut på kontanter. Dessa stekt bitar är unika i sina arter.
Ett foto publicerat av Loreto Riveros (@loretoriveros) den 22 april 2012 klockan 1440 PDT
3. För en trevligare kväll, kolla in El Malecón, Rosa Mexicano eller Kuba
El Malecón är en av mina favoritrestauranger i Karibien på Upper West-sidan. De har ett brett utbud av latinska livsmedel, men deras specialitet är Dominikanska rätter, som churrasco, mofongo, vitlöksräka och stekt kyckling.
Mofongo. Foto: Loreto Riveros
Rosa Mexicano är en avancerad mexikansk restaurang nära Lincoln Center. Den perfekta platsen att gå efter att du har sett en balett eller operashow. Ditt datum kommer att smälta; precis som Chihuahua-osten ovanpå chorizo och poblano rajas förrätt. Hela menyn innehåller klassiska rätter från hela Mexiko, såsom arrachera från Sonora, till enchiladas rancheras från Jalisco till Oaxacas chile poblano relleno och Pueblas Pollo con Mole, alla med graciösa presentationer.
Kuba är en härlig, mer intim plats i hjärtat av West Village. Gamla skolan kubansk mat -ropa vieja, lechón asado (rostad ammgris) och den kubanska smörgåsen serveras med glamour och charm, medan du lyssnar på Compay Segundos musik. Till dessert är deras nyckelkalk tres leches kaka härlig.
Ropa Vieja. Foto: Loreto Riveros
4. Ha venezuelanska arepas på stranden
Venezuelanska arepas har gjort sin väg i NYC. De har inte bara blivit populära … även om du inte kommer från Venezuela, tycker du att de fortfarande är “väsentliga” och galet längtar efter dem, särskilt när du är på Rockaways och njuter av NYC: s heta sommardagar. Caracas Arepa Bar erbjuder ett stort utbud av färska majs-arepas, som strimlat nötkött, rostad fläsk, kyckling, korv, svarta bönor, stekt söta planter och ost, och de spännande taro-pommes frites med örtmayo, intill stranden, tillsammans med bra musik (ibland till och med levande musik) och öl. Det är den bästa platsen för att fira sommaren och äta god mat med vänner. Ps. De har två andra platser; i East Village och i Williamsburg.
Ett foto publicerat av Loreto Riveros (@loretoriveros) den 8 augusti 2015 kl 19:41 PDT
5. Munch en Dominikansk Chimi i Washington Heights eller Bronx
Om du befinner dig i Washington Heights-området, oavsett vilken tid på dagen eller natten, kommer du förmodligen att se lastbilar med skylten "chimis" eller "chimichurris". Förväxla dem inte med den argentinska såsen! Chimis är Dominikanska gatuborgare, de största, billigaste och mest dekadenta smörgåsarna jag någonsin har sett. Toppad med en blandning av ketchup, majonnäs och Worcestershire sås, detta är inte en smörgås för svag hjärta. Varning: bara genom att läsa detta har du antagligen redan fått 4 pund.
6. Njut av smakerna från Roosevelt Avenue i Queens
Foto: Loreto Riveros
Jackson Heights är mitten av Latinamerikans liv i Queens. I Roosevelt Avenue och dess omgivningar finns det många gatvagnar som erbjuder några av de bästa latinska gatamatarna i stan. Du kan promenera runt i området och prova colombianska ost-arepas, sedan ha en choripán, senare ha en nötköttchuzo, smaka en majs i kolven badad i smör, ost och chili och / eller ta några empanador för vägen. Om du lyckas prova alla dessa på en natt, ja, kan du bära T-tröjan Anthony Bourdain vem? (PS: Det är inte omöjligt, men klä dig inte för hårt ?)
7. Unna dig kompletter med pebre i Astoria
Om du råkar vara i Astoria under dagen finns det ett chilenskt bageri (som heter San Antonio) som serverar den berömda "completos", som består av en korv toppad med avokado, surkål, tomat och majonnäs. Min rekommendation är att lägga till”pebre” som de ger dig på sidan (salsa gjord med tomater, lök, koriander, chilipeppar, persilja och vitlök) ovanpå allt. Pebre är helt enkelt bäst.
Ett foto postat av Loreto Riveros (@loretoriveros) den 22 juli 2012 kl 12:02 PDT
8. Gå till Jackson Heights för en colombiansk "hot dog"
I vissa spansktalande länder översätts "korv" till "perros calientes", och det är där namnet "La Perrada de Chalo" kommer från. La Perrada de Chalo specialiserar sig på korvianska korv, som är smakbomber med”överraskning” pålägg som ananasbitar, krossad potatischips, björnbärssås, räksås och till och med strimlad kyckling. Utan tvekan är de sena nattkungarna i Queens och idealiska för baksmällsmat efter en fest, eller en snabb bit när du arbetar sent.
9. Smaka på den speciella Mango med chili
Foto: Loreto Riveros
Detta mellanmål tillhör inte unikt vår kultur: det finns också i tropiska länder runt om i världen, och det är särskilt populärt i Sydostasien. Du kommer att se dem säljas överallt på gatorna av latinamerikanska människor; i Midtown, Upper East eller Upper West sidorna, även i tunnelbanan. Mangoskivor med limejuice och massor av chilipulver i en påse är ett av de klassiska latinska snacks som NYC har att erbjuda. Men jag måste säga att det för vissa av oss är en förvärvad smak.
10. Tillfredsställa din söta tand, i Queens eller i tåget
Ett foto publicerat av Loreto Riveros (@loretoriveros) den 6 december 2015 kl 18:48 PST
Om du har en söt tand, eller om du längtar efter något dulce de leche, finns det ingen bättre plats att gå än La Gran Uruguaya Bakery i Queens. De har ett enormt urval av bakverk och bröd från hela Latinamerika, och de är den sötaste godis du någonsin skulle vilja ha. Perfekt för”en gång” (tetid)
Om du inte behöver eller vill resa hela vägen till Queens kan du bara åka till alla stora, viktiga tunnelbanestationer (som Times Square, Penn Station eller Union Square) och du kommer antagligen hitta några nytillverkade churros som väntar på dig precis där. Vem kan säga nej till en churro?
11. Ha en Lomo saltado och en pisco sour i Williamsburg
En av mina favoritmat i livet är peruansk mat. Hittills har jag förmodligen varit på alla peruanska restauranger i NYC, och min favorit förblir densamma: Chimu, i Williamsburg. För mig är det den bästa kombinationen av utmärkt kvalitetsmat, starka drycker, bra och snabb service och viktigast av allt: den rikliga portionsstorleken. För en gris som jag är den idealisk ? Allt i deras meny är giltig och verkligen roligt, särskilt alla kött- och fiskrätter, som lomo saltado, alla ceviches och pescado a lo macho (de serverar dig hela fisken). Dessutom är deras pisco sours läckra och superstarka (du har blivit varnad!).
12. Mata ditt köttätande själv och din kärlek till fútbol (fotboll) på samma gång på Boca Juniors restaurang i Elmhurst
Denna tematiska restaurang är kanske den mest argentinska platsen i NYC. Oavsett om du är intresserad eller inte förälskar Maradona och andra stjärnspelare från Boca Juniors fotbollslag, är jag ganska säker på att du kommer att älska nötköttet. Åh min, biffarna! Här kan du ha en riktig argentinsk parrillada: en enorm festmåltid bestående av blandat grillat kött; som bife chorizo (skalbiff), entraña (kjolbiff), mollejas (gizzards), chinchulines (tripe bitar), chorizo, morcilla (blodkorv), asado de tira (korta revben), kyckling och fläskkotletter.
13. Var underhållen och ät som en gris på Havana Central
Om du är i det turistiska humöret, vill du dricka några mojitos eller piña coladas och du befinner dig i Times Square-området, det finns denna kubanska matplats, Havana Central, som transporterar dig till Havanna på 60-talet, även om det är beläget i hjärtat av NYC. Du kommer att se en stor lysande palmträd som anger dess entré, och du kommer att välkomnas av ett salsa liveband på helgerna. Du kan balansera saker på detta sätt: ha den enorma delen av lechón asado, prova antingen en mojito, en piña colada eller en sangria, och skaka sedan bort alla kalorier och dansa till deras liveband.
