Nyheter
Blivande veganer kommer att upptäcka att vägen till en växtbaserad diet är fylld med ett annat läckra hinder: en ostrestaurang. Den nya Seven Dials Market i London, som öppnar i september, är värd för Pick & Cheese, en restaurang med ett transportband fullt av olika ostalternativ.
Över 25 brittiska ostar kommer till din plats via det 130 fot långa transportbandet, och du kan prova så många du vill. Konceptet är detsamma som de nu berömda sushi-restaurangerna för transportband, men detta är ett första i ostvärlden.
Foto: The Cheese Bar - Camden / Facebook
Restaurangen med 38 platser kommer att vara centrerad kring ett elektroniskt spår som visar de olika artiklarna i kombination med välsmakande smaktillsatser, som coolea med hasselnöten spröda och färsk ricotta med sherry-infunderade körsbär. Färgen på plattan kommer, liksom traditionen i transportbandrestauranger, att ange priset.
Förutom osttransportbandet kan du också delta i charcuterie-smakprovningar och varma måltider som den traditionella grillade ostsmörgåsen. Vanligtvis beställer en grillad ostsmörgås på en restaurang med ganska låga förväntningar, men denna plats kommer förmodligen att hålla den klassiska häftklammern till en högre standard.
Efter dina förrätter kan du tillfredsställa din söta tand med ostsmakad mjuk serveringsglass som du kan skölja ner med naturligt, ekologiskt vin.
