1. Mat
Detta är nummer ett av en anledning, eftersom det verkligen är det enda som betyder något. Såvida du inte är i Texas, Kalifornien eller Mexiko, kommer den mexikanska maten - och lycka till att hitta Tex-Mex - att suga upp bigtime. Jag vet inte vad det handlar om det här köket som är så svårt att replikera; om jag kan hitta anständig indisk mat i mitten av Europa, varför har jag sett queso gjord med cheez-whiz och chips som känns som om jag kunde bryta en tandbita i dem?
Det är inte bara frukost-tacos och fajitas. Även om det finns en viss variation av BBQ i nästan alla länder, slår ingenting den saftiga brisket som är skivad med kryddig sås som du bara kan hitta i Llano. Efter ett år i Japan letade jag efter allt för att tillfredsställa dessa begär … och kom tomt.
2. Brett öppet utrymme
Som ordspråket säger, är Texas en av de få platserna i världen där du kan se din hund fly undan … under en hel vecka. Men det är mer än geografi och brist på berg. Vi är en av de mer befolkade staterna med 27 miljoner människor, men även i städer som Dallas och Houston ser du inte folkmassorna du kanske i Los Angeles eller New York. Detta innebär en bättre chans att hitta parkering på en fredagskväll och titta på solnedgången i timmar och timmar.
3. Andra texaner
Vi växte upp tillsammans i Lone Star State, och det ger dig en känsla av brödraskap (och systerskap) även om vi aldrig träffades. Det tog även ett tag att slå på Lance Armstrong, för han är en av våra egna. Att dela en rynka över trafiken när vi båda stannar vid ett ljus, tittar på varandra svettas rikligt i Texas-värmen och pratar om vårt senaste äventyr till Enchanted Rock, Texans får varandra, även om det verkar som om vi inte gör det ibland. Och kom ihåg: vi gav världen Beyonce.
4. Sommarkvällar i lösa kläder
Jag var dum att tro att jag kunde njuta av samma typ av sommarnätter utomhus när jag flyttade till San Francisco; i verkligheten blir det så kallt att det i juni tar lokalbefolkningen ibland en byte av kläder med sig för att anpassa sig till middagsvärmen och nattens kyla. I Austin, å andra sidan, kan temperaturen lätt överstiga 80 grader efter att solen har sjunkit under sommaren, låt oss njuta av Blues on the Green, promenader ner kongressen och 6: e gatan och tittar på huvudstadsbyggnaden.
5. Körning med bluebonnets
Texas-blomman är ikonisk av en mycket god anledning. Även när du kör ner I-35 på 70 km / h kan du uppskatta blå fält på båda sidor om motorvägen och har en anledning att stoppa och ta en snabb bild.
Mer så här: 15 tecken på att du har varit borta från Texas för länge
6. Simma tidigt på morgonen i Barton Springs
Det finns bara ett par dussin människor på denna jord som är tillräckligt galen för att simma i det kalla vattnet i Barton Springs. Lyckligtvis bor de alla i Austin.
7. Flaggor överallt
Vissa länder och stater är inte lika patriotiska. Visst kan du se de lokala flaggorna på regeringsbyggnader och universitet, men försök hitta ett genomsnittligt hushåll i Tyskland som är villigt att sätta upp en flaggstång på deras gräsmatta eller över deras garage. Texanare å andra sidan visar flaggan ALLT: på bilar, hus, hattar, skjortor, stövlar, ringar, tatueringar, till och med flygplan.
8. Kolaches
Andra bagerier runt om i världen kan prova, men det enda stället du hittar är i Tjeckien.
9. Alamo Drafthouse
Till och med New York och LA har hoppat på bandvagnen här. Det finns inte för många platser i landet där du kan njuta av en öl och en ordentlig hamburgare i en teater medan du tittar på en klassisk film i en plyschplats. Till och med dess namngivare räcker för att göra en texansk längtan efter hem.
10. Inre skämt
Pappa skämt kan vara en del av Texas humor, men det finns vissa saker som får oss att skratta som andra amerikaner bara inte kan förstå. Allt med Chuck Norris är rättvist spel, liksom att göra narr av vår affinitet för biff och stora bilar. Som Jeff Foxworthy skulle säga, "om du har haft en lång konversation med någon som ringde fel nummer, kanske du bor i Texas."
