Hållbarhet
Jag har alltid vattnat på kanten av vegetarianism. Det började när jag var liten och min mamma placerade en saftig biff på min tallrik. Min syster tyckte att det var underhållande att plåga mig, påminde mig om att denna biff en gång var en levande, andningsfull ko. När salta tårar rann ner mitt ansikte fylldes mina näsborrar plötsligt med en köttliknande lukt och jag blev omedelbart sjuk. Jag klandrar inte min syster för att ha drivit mig mot vegetarianism, för att vara ärlig, jag har bara aldrig hittat smaken tilltalande.
Trots min ofta avskärmning av köttprodukter åtog jag mig aldrig att vara en full vegetarian. Anledningen är att jag reser. Det är inte bara ibland svårt att vara vegetarian när man reser, utan ett mål för mig var alltid att uppleva nya kulturer och se hur livet levs på andra sidan planeten. Jag brukade ta detta mycket på allvar, i den mån jag lyckades följa när jag erbjöds nötkött till frukost, lunch och middag i Brasilien, handmatad en biff av en alltför entusiastisk pubägare i en liten stad i Australien eller glädjande på Oktoberfest med kalvkött schnitzel. Detta för mig var att vara en resenär som var öppen och villig att uppleva nya saker. Jag övertygade mig själv om att jag växte, personligen och att vara en nådig gäst. Men med ny information på ytan om konsekvenserna av att konsumera kött, börjar jag fundera över hur jag reser.
En nyligen publicerad artikel av Guardian, samlad från olika studier, uppgav att jordbruket är en betydande drivkraft för den globala uppvärmningen och orsakar 15% av alla utsläpp, varav hälften kommer från boskap. Den här artikeln diskuterade också att minska nötköttkonsumtionen skulle ha mer positiva effekter på vår miljö än att inte köra bil! Det är stort!
Mina dagar med resor och ursäkter för att äta kött är klara. Caput. Finito. Min roll som resenär, och kanske också din, har förändrats något under 2017, året för hållbart resande. Jag har en hel del förändringar i butiken för hur jag reser, men en av de största förändringarna jag gör är helt åtagande att vara 100% vegetarian och stämma över det. Jag tittar nu på mitt jobb som global medborgare, att vara ambassadör för vår planet snarare än en passivt nådig gäst.
Nu kanske du tycker att detta är oerhört okänsligt och oförskämt för mig. Det finns tusentals människor som bor i små städer runt om i världen som antingen behöver konsumera eller producera nötkött och annan animalisk produkt för att överleva. När de står inför valet att mata din familj eller rädda miljön, kommer de flesta att välja att mata sin familj, och det får jag. Det finns många kulturer där konsumtion av animaliska produkter är ett traditionellt sätt att leva. Jag förstår också att det är svårt för vissa människor att ändra sedvänjor och traditioner, även om det är hög tid att göra ändringar för att rädda vår planet. Så oroa dig inte, jag kommer inte att gå så långt som att förvandla detta till en annan religion som ska predikas och tvingas på människor. Jag kommer inte att vara en av de vegetarianer som bedömer de små nötköttbönderna för att ha lagt mat på sitt bord. Jag kommer inte att säga människor att deras livsstil är fel, men jag kommer att inleda intelligenta och rationella samtal. Om jag erbjuds kött kommer jag att vänta sig artigt och om jag blir frågad varför jag kommer att ange det svåra tillståndet i vår miljö och hoppas att samtalet följer. Om jag inte gör det, kan samtalet aldrig hända. En person, en stad, en stad eller en by får inte bli klokare i vårt svåra klimat. Förändring kommer aldrig att ske utan handling och konversation.
Jag är dock alltid av resenärer som budbärare i världen. Vi har det sällsynta privilegiet att resa till långtgående samla in information och sprida information. Så om jag kan öppna dörren till samtal med en person, om jag kan plantera fröet i en stad, som växer, uppmuntrar en person att gräva djupare i ämnet än jag har gjort mitt jobb.
Det är dags att göra vårt jobb som resenärer och börja ha samtal, samt vidta åtgärder för att rädda vår planet. Vilka förändringar gör ni i år 2017, året för hållbara resor?
