Efterrätt
New Orleans mest berömda efterrätt, beignet, är helt enkelt stekt degen täckt med pulveriserat socker, men det är enkelhet som lockar det. Beignet är den officiella statliga munken i Louisiana - ja, Louisiana har en statlig munk - och serveras ofta tillsammans med café au lait, som är franska för kaffe med mjölk.
Den franska förbindelsen, som så många saker i Louisiana, går tillbaka till de franska nybyggarna som flyttade från den kanadensiska regionen Acadia på 1600-talet. En av mattraditionerna som acadierna hade med sig var choux-bakverk, som är gjorda av deg som stiger med sin egen ånga snarare än med jäst. Idag kan du hitta beignetter nästan var som helst i New Orleans, och att äta en (eller, för att vara riktig, många) är lika viktig del av en resa i New Orleans som att kryssa Bourbon Street bästa barer och överätande under söndagsbrunch. Se bara till att du går till rätt plats. Dessa är de sju bästa restaurangerna och kaféerna för beignetter i New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Utan tvekan är den mest berömda och förmodligen mest besökta platsen för beignetter Café Du Monde. Café Du Monde började som kaffestativ 1862 och har nu åtta monter i New Orleans-området. Platsen vid Mississippi-floden är den mest kända, och du bör vara beredd att vänta om du går under folkmassan. Den goda nyheten är att Café Du Monde är öppen dygnet runt, sju dagar i veckan (med undantag för jul och "på dagen en tillfällig orkan passerar för nära New Orleans") för varje gång den beignettrangen träffar dig.
Plats: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet är ett bra alternativ när Café Du Monde är för packad. Tre platser pricker franska kvarteren och serverar traditionella beignetter tillsammans med kaffe och andra frukostspecialer. Cafe Beignet påstår sig ha "Bästa Beignets i New Orleans", ett mycket ifrågasatt fordran beroende på vem du pratar med. Det har dock den bästa taglinjen: "Beignet, gjort det."
Plats: 334 Royal St, 311 Bourbon St och 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company är en systerrestaurang till New Orleans Hamburger & Seafood Company och ligger precis bakom restaurangen. Det är den perfekta platsen om du vill undvika folkmassorna i det franska kvarteret. Tillsammans med traditionella beignetter och specialkaffe serverar New Orleans Coffee & Beignet Co. moderna äter efterrätten som en chokladbeignet.
Plats: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA äter / Facebook
Luca Eats lämnar efter sig traditionen och tar beignetter till nästa nivå. Luca Eats är känd för sina Oreo-beignetter, som tillverkas genom att ta den traditionella stekt degen och fylla den med en Oreo-cookie-blandning och sedan fylla på den med pulveriserat socker.
Plats: 7329 Cohn St
5. Lorettas autentiska praliner
Foto: Lorettas autentiska praliner / Facebook
Lorettas Authentic Pralines är främst en pralinbutik som namnet antyder, men dess tag på beignetter är som ingen annanstans. Förutom att servera traditionella beignetter serverar Lorettas även pralinbigetter som det hävdar är "talet om New Orleans." För salta fans serverar Lorettas crabeat köttfyllda beignetter och frukostsmörgåsar med beignet.
Platser: 2101 N Rampart St och 1100 N Peters St
6. Bageribar
Foto: Bakery Bar / Facebook
Under karnevalsäsongen är Bakery Bar känd för sina kunginspirerade inspirerade beignetter fyllda med Grand Marnier gräddeost och toppade med kanelinfunderat socker. Det är värt ett besök året runt, och dess meny inkluderar också beignet-vändningar som chokladchipkakebigetter som är som en friterad chokladchipkaka som serveras tillsammans med en sked med vaniljglass.
Plats: 1179 Announcement St
7. Vintage
Foto: The Vintage NOLA / Facebook
På The Vintage, som ligger i stadsdelen Irish Channel, serveras beignetter från öppet till nära och du kan äta lite vin eller champagne med din dessert om du inte känner kaffe. Det finns traditionella alternativ och vändningar som beignetsbitar som finns i två storlekar och med pulveriserat eller kanelsocker. Beignets kommer också "fancy" med val som s'mores, matcha, hallon och äppelpaj.
Plats: 3121 Magazine St
