Restauranger
Asheville är en frukoststad. Oavsett om man tänker på ett äventyr i bergen eller sköta en baksmälla från gårdagens bryggerihopp, vet människor i Asheville vikten av dagens första måltid. Fall i sak: det galen antal frukostalternativ i staden, vilket kan vara skrämmande för både lokalbefolkningen och besökare. Dessa är de åtta bästa restaurangerna att äta frukost i Asheville, North Carolina, liksom vad man ska beställa på varje plats.
1. Kexhuvud
Foto: Kexhuvud / Facebook
Biscuit Head, som grundades 2013, är man-och-hustru-duon Jason och Carolyn Roy tar på klassisk sydlig frukostmat. Deras Biscuit Head-företag har sedan dess vuxit till tre platser i Asheville; en restaurang i Greenville, South Carolina; och en Biscuit Head-kokbok. Så vad gör denna plats så speciell? Allt börjar naturligtvis med kexen. Tillverkad i den traditionella södra “kathead” -stilen - så kallad för att de är ungefär lika stora som ett katthuvud - Biscuit Heads enorma, fluffiga, gyllene skönhet är den södra häftklammern som bäst. Specialkakor staplas högt med allt från brisket och inlagd lök till mimosa stekt kyckling och slav med sriracha. Fyll på det med ett av ett dussin specialstopp och konserverar i syltstången, eller få en flygning av tre gravies med smaker som espresso röda ögon och sötpotatiskokosnöt. Ett försiktighetsord: Serveringarna här är så massiva att det kan vara den enda måltiden du äter hela dagen.
Vart ska man gå: West Asheville plats på 733 Haywood Road. Var bara beredd att vänta, eftersom det inte är ovanligt att linjer sveper runt kvarteret.
Vad du får: The Pulled Pork Biscuit, staplade högt med långsamt rostad fläsk, jalapeño pimentoost, bacon, pocherat ägg och toppad med lönnsirap. Tvätta det hela med lokalt rostat PennyCup-kaffe eller husets specialitet Maple Bacon Latte.
2. Early Girl Eatery
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery ligger på den kullerstensrika Wall Street mittemot den historiska Flatiron-byggnaden och har serverat tillagad sydlig frukost sedan 2001. Early Girl använder lokala råvaror och har nya specialerbjudanden varje dag samt en säsongsmeny. Restaurangen var gård-till-bord innan den var sval, och medan menyn är förankrad i sydlig tradition med klassiker som kex och sås och räkor och gryn, finns det också vegetariska, veganer och glutenfria alternativ. Frukost serveras hela dagen, sju dagar i veckan, men som med alla bra saker kan du behöva vänta. Denna populära plats kan smällas på helgerna.
Vart man ska åka: Medan centrala platsen på 8 Wall Street är charmig, kan folkmassorna vara ett problem. För en kortare väntetid kan du prova den nya platsen West Asheville på 444 Haywood Road.
Vad du ska få: Spenat- och potatiskakor toppade med tomatsås och serveras med två ägg i vilken stil som helst, plus en kex eller toast. Ta en kopp ekologisk Dynamite Coffee, rostad i närliggande Black Mountain.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe är den framstående brunchplatsen i trendiga West Asheville. Mysiga och charmiga, Sunny Points begränsade sittplatser är ofta dvärgade av sina publiker. Men låt inte en lång väntan vända dig bort. Det skuggiga uteplatsväntarområdet är en av de mest inströmda platserna i Asheville, och du kan njuta av ett kaffe eller Mimosa medan du väntar. Det finns till och med levande musik på helgerna, vilket gör att väntan är lika stor del av upplevelsen som själva måltiden. Under växtsäsongen hämtar kockar ingredienser från trädgårdsplanen intill restaurangen. Den eklektiska menyn lånar från mexikansk, fransk och klassisk amerikansk mat, och om du slutade vänta efter klockan 12, oroa dig inte - frukostartiklar finns tillgängliga hela dagen.
Sunny Point är mer än bara en kraft för god mat. Det är också en källa till goda i samhället. Varje bord har ett donations kuvert där kunder kan lämna en gåva till den lokala välgörenheten i månaden. Sunny Point passerar alla donationer och matchar upp till ett visst belopp per månad. År 2018 samlade restaurangen 20 517 dollar för ideella miljöer, katastrofhjälp och mer.
Vart ska man gå: Sunny Point ligger på Haywood Road 626.
Vad du kan få: Prova den massiva frukostburrito, fylld med ägg, chorizo, chilis, paprika och lök och toppad med röd salsa och korianderkrem. Om du inte är alltför surrad från den mimosa som du hade medan du väntade, prova båten Bloody Mary.
4. Ultra Coffee Bar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
I hjärtat av Asheville's bohemiska River Arts District, serverar detta moderna kafé med en full espressobar husgjorda bakverk och bakverk tillsammans med några av de bästa frukostsmörgåsarna i hela Asheville. Ultra Coffee Bar har också några av de bästa vegetariska och veganska alternativen, till exempel Viva la Vegan bagel med tofuägg och vegansk gräddeost eller Vegan Rad med tempeh bacon och en balsamisk glasyr. Om du äter inuti, kolla in dussintals konstverk till salu, alla skapade av lokala artister. Sitt ute när vädret är fint och titta på tågen gå förbi, ta sedan en promenad till några av de närliggande konststudiorna, till exempel Odyssey co-op keramiska galleri eller North Carolina Glass Center.
Vart man ska åka: Ultra Coffee Bar ligger på 242 Clingman Avenue.
Vad du får: Brekkie Wrap: korv, ägg, cheddarost, spenat, tomat och chipotle mayo, grillad och pressad i en spenat ört tortilla. För att dricka kan du prova en av specialkaffe-dryckerna, till exempel Nitro Cold Brew eller Rick James, som är en dubbel bild av espresso med mexikansk koks och vaniljssirap.
5. Tastee Diner
Foto: Tastee Diner / Facebook
I en matscen som domineras av craft aiolis, artisanal getost och avokado allt är Tastee Diner förfriskande opretentiös. Tastee Diner, som är en klassisk amerikansk platt-matställe utan krusiduller, kanske inte har den mest innovativa menyn runt, men platsen vet vad det är, och kockarna tillagar en jävla god frukost. Med massor av stekt ägg, frukostkött, potatis och våfflor är det riktigt fettskedskost som görs ovanligt bra. Om vädret är trevligt, är picknickborden utomhus utmärkta för människor som tittar på West Asheville's livliga Haywood Road genomgång. Ta en titt på vintage-foton av Asheville inuti för att se hur det var innan frukostmat var trendigt.
Vart ska man gå: Tastee Diner ligger på 575 Haywood Road.
Vad man får: Det är svårt att slå Hangover Hash-browns, en stor hög med frukostpotatis toppad med två ägg, cheddarost, chili och lök. Och om du verkligen ammar en baksmälla, skaffa dig mimosa som serveras av kannan.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Kör runt Asheville tillräckligt länge och du är säker på att se en orange get klistermärke klappat på baksidan av någons Subaru. Det skulle vara telefonkortet för TacoBilly, det senaste äventyret för resande ägare Hunter och Beth Berry. En produkt av deras Texas-rötter och de fyra åren som de nyligen bodde i Mexiko, blandar TacoBillys meny Tex-Mex-rätter som migas och agua fresca med klassiker i hemmet som bacon och potatis. Handgjorda tortillas kommer från en lokal tortilleria, och de flesta kött, ägg och ostar kommer från lokala gårdar. The Berry's gick uppenbarligen all-in på get tema. Ett gigantiskt orange getmaleri täcker sidan av den blå byggnaden, och på insidan är ett sortiment av oljemålningar i sparsamhet på väggen prickade med restaurangens ljusa orange maskot. Många av menyalternativen är till och med uppkallad efter berömda "Billy's." Platserna kan vara trånga inuti, men den mysiga uteplatsen är tillbaka det bästa stället att sitta ändå.
Vart man ska åka: TacoBilly ligger på Haywood Road 201.
Vad du ska få: Tacosna fylls, men de är så läckra att du antagligen vill ha två eller tre. Miganerna - staplade högt med stekt tortilla, ägg, lök, tomat, jalapeño och ost - är ett måste, och du kan inte gå fel med Billy Joel: en klassisk kombination av bacon, ägg och ost. Tvätta det hela med en cantaloupe agua fresca och lite PennyCup-kaffe.
7. Vortex Donuts
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Vortex, den enda munkbutiken som skapar listan, ligger i samma byggnad som den prisbelönta Buxton Hall BBQ och lokala favorit Catawba Brewing i det livliga South Slope-området i centrum. Tillverkad av mjöl från en lokal fabrik, erbjuder Vortex kakor, jäst och vegan donuts i en mängd olika smaker, glasurer och toppings. Erbjudandena roterar varje vecka, men du kan förvänta dig kreativa behandlingar som gräddeost tunn mynta eller blåbärstreusel. Platsen har till och med varit känd för att använda malts från lokala bryggerier. Vortex har också en espressobar med full service med barista-skapelser.
Vart ska man gå: Vortex Donuts ligger på 32 Banks Avenue.
Vad du får: Menyn ändras varje vecka, men håll utkik efter allt som har en glasyr med närliggande franska Broad Chocolate Lounge-produkter.
8. Over Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Over Easy Cafe är bekvämt beläget i centrala Asheville, var du kan leta efter locavore-rätter. Kaffet kommer från Asheville-baserade Mountain Air Roasters; brödet kommer från lokala favoriter West End Bakery; och ägg, kött, mejeri och råvaror kommer från nästan två dussin lokala gårdar och odlare. Som ett resultat av denna lokala inköp ändras menyn med årstiderna. Menyn ändras så ofta att den inte ens publiceras på webbplatsen - du måste kolla sociala medier för att se vad som lagar mat den här veckan. Men oavsett vilken säsong du besöker, kan du förvänta dig nya klassiker som omeletter, benedicts, scrambles och hashes, samt ett sortiment av färska juicer och smoothies. Menyn är också tillmötesgående till glutenfria och vegetariska dietrestriktioner.
Over Easy Cafe är en mysig liten gemensam och en lokal favorit, så du kan behöva vänta på ett bord eller ett utrymme i baren. Om du har lite tid att döda innan du sitter, kan du gå ner på gatan till MTN Merch och bläddra i kollektionen kläder, CBD-produkter, fotografering och mer.
Vart man ska åka: Over Easy Cafe ligger på 32 Broadway Street.
Vad du får: Menyn ändras ofta, men det är troligt att en frukostsmörgås serveras på färskt, lokalt bakat bröd. Skaffa en säsongssida och en färskpressad juice för att tvätta det hela.
