Restauranger
Taiwans regering arbetar hårt för att främja öens kulinariska rykte. Byråer som Taiwan: s råd för utrikeshandeln utvecklade enorma exponering för mat och dryck några gånger om året. Till exempel kommer Taipeis 23: e internationella matutställningen att äga rum i juni 2013 och drar folkmassor från nästan alla länder i Asien, många i väst, och alla länder som vill öka sin närvaro i Asien.
Privata företag har också gått med i arbetet. Det är en växande trend att ta matturer genom lokala byråer som specialiserar sig på kulinarisk turism, som Topology Travel, eller att organisera oberoende resor med fokus på mat, te och alkoholhaltiga drycker som är infödda till Taiwan.
Om du är på egen hand, här är några rekommendationer:
Den konstigaste restaurangen i Taipei: Modern toalett
Modern toalett är en av de konstigaste restaurangupplevelser du någonsin har haft. Var som helst. Inredningen, tallrikar, bestick, koppar, säten och bord är alla gjorda för att se ut som delar av ett badrum.
Besökare dricker honungroste av koppar formade som ett sjukhusbädd, äter mörk curry ur en kruka formad som en minitoalettskål och sitter ovanpå en stol som är, ja … bokstavligen en toalett.
Modern toalett kommer att få dig att tänka om förhållandet mellan mat och din kropp och ge dig ett nytt perspektiv på den fulla matupplevelsen. Favoriträtter för personer som besöker Taipei inkluderar nämnda mörk curry och poo-formad chokladglass.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Även om det inte är någonstans att äta regelbundet, är Prime 168 Steakhouse bra för ett speciellt tillfälle.
Cirka en 20 minuters hyttfärd utanför Taipei City i Neihu-distriktet i norra Taiwan är resan väl värt det. Prime 168 har ett urval av vin som gör många västerländska restauranger i Taipei till skam och serverar både premium USDA-certifierade nedskärningar och premium australiskt Wagyu-nötkött. Att beställa biff som allt annat än sällsynt eller medelsällsynt anses vara helig.
Bokningar rekommenderas eftersom Prime 168 ofta bokar veckor i förväg.
Hamburgare: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB startades av två Kiwier som missade sin favoritmat hemifrån och har ridit Taipeis burger-craze för att bli en häftklammer för både lokalbefolkningen och expat. Funky art linjer väggarna, hipmusik och tyst belysning skapar en fantastisk atmosfär. KGB ligger nära Shida's Mandarin-träningscenter, en av de mest populära i Taipei.
Favoriträtter att prova inkluderar mango jalapeno hamburgare, feta tzatziki avokadoburger och grillad kycklingsallad. De har också färsk frukt smoothies med äkta yoghurt gjorda i huset och en mördare i västerländsk stil milkshake. KGB är en av de enda platserna i Taiwan där du hittar Monteiths nyazeeländska öl och den sydafrikanska cideren Savanna.
Stinky tofu: Shenkeng Laojie
Stinky tofu kan vara en av de mest utmanande matarna i Taiwan för besökare att anpassa sig till. Vanligt sett friterad på nattmarknaderna och luktade från kvarter bort, luktar stinkig tofu lite som att du går genom gatorna med öppna avlopp. Även om detta kan vara lite alarmerande till en början, enligt min mening är det en verkligt vacker sak att smaka på.
Shenkeng Township, känd som”Tofu Capital of Taiwan,” är platsen att få stinkig tofu. Det ligger vid basen av en bergskedja med rikligt med naturligt källvatten, och gatuförsäljare kommer stolt att säga att deras vatten är det bästa i världen för att göra tofu.
Hälften av det roliga att besöka Shenkeng är att gå in och ut ur de många utmärkta bås och restauranger som serverar stinkig tofu. Bokningar krävs inte, och att du avsätter en halv dag i din resplan för detta rekommenderas starkt. För att komma till Shenkeng, ta MRT till Xindian och ta en anslutande buss därifrån.
Lokal delikatess: Flash-stekt kyckling röv på Wulai Laojie
Jag hade turen att prova stekt kycklingskinkor på en resa till Tainan, en av de sydligaste städerna i Taiwan. Jag promenerade genom en nattmarknad med en grupp vänner som uppmuntrade mig att prova på alla slags ovanliga livsmedel när jag plötsligt, som om molnen skildes från höjden och solen föll på en säljares stall, hittade stekt kycklingass.
Skålen är öm, saftig och läcker. Wulai, en region i norra Taiwan som är mest känd för sina heta källor och ursprungliga hirsvin, har det bästa stekt kycklingröset runt. Den härliga stekt rumpan serveras spett på en pinne och ser nästan ut som en liten fasan, vaktel eller liten uttorkad kalkon i handen. Om du har tur är din kycklingskena benfri, men olyckliga mellanmål har varit kända för att krossa i en coccyx ibland.
Stekt kyckling röv serveras på flera punkter längs huvuddragen i Wulai. När du är där, plocka upp en flaska Hakka hirsvin (be om de starka grejerna), tugga ner lite vildsvin och kolla in Wulai-vattenfallet.
För att komma till Wulai, ta MRT till Xindian (Green Line) och hoppa på en av de bussar som är märkta för Wulai. Bussresan kommer att ta cirka 40 minuter, men är helt värt det.
Cool fusion: Cha for Tea
Taiwans te-kultur och tehistoria är rik, och ön gör några av de bästa teerna i världen. Cha for Tea är en restaurangkedja med flera platser i norra Taiwan och är ovanligt eftersom hela menyn är baserad på te.
Cha for Tea kombinerar traditionell taiwanesisk mat och infunderar dem med en mängd intressanta teer. Favoriträtter inkluderar nudlar av teolja och söt & sur kyckling med grönt te. Gott om bra vegetariska alternativ.
Kaffe: George House kaffe
Att hitta bra kaffe i Taiwan kan vara en utmaning. Eftersom te har varit den valda dryck på ön så länge har explosionen av kaféer i västerländsk stil som Starbucks eller Dante's Coffee varit en relativt ny utveckling. Det bästa kaffet i Taipei (även om det är lite dyrt) kommer från rå kaffebönorimportör George House Coffee.
Eftersom George House huvudsakliga verksamhet är import av råa kaffebönor, har de den infrastruktur och de faciliteter som krävs för att lagra sina bönor på rätt sätt. Som sådan har de ett fantastiskt urval av superfärska kaffe från hela världen. En portion kaffe kommer i två separata koppar: en glasluktande kopp för att bättre lukta förändringen i ett kaffes arom när det svalnar efter bryggning, och en fin porslinkopp för provsmakning.
Nötköttsoppasopp: Yongkang Niuroumian Guan
En av Taiwans mest kända rätter är nötköttnudelsoppa eller niuroumian. Det kanske inte är den höga delikatessen som vissa på ön tycks tro att det är, men en skål med saker är bra att äta i kyla, i regnet och särskilt under en tyfon.
Ett av de bästa nudelsoppa-husen i Taipei ligger en kort promenad ner Yongkang Street från George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan packas konsekvent varje dag i veckan för lunch och middag. De förbereder sina nötköttnudlar i en speciell hong shao-sås som skiljer sig från den typiska nötköttnudelsoppan som du hittar på gatan i Taipei. Platsen är lite av ett hål i väggen, men soppan är utsökt, det används lite till ingen msg (en sällsynthet), och delarna är humongösa.
Bubble tea: Chunshui Tang
Bubblete, tillsammans med stinky tofu och nötköttnudelsoppa, är en av Taiwans mest berömda kulinariska saker. Chunshui Tang är anläggningen med kravet på berömmelse att ha uppfunnit bubbelte. Sannheten i detta kan gå förlorad till en kombination av historia och smart marknadsföring, men Chunshui Tang serverar en genomsnittlig kopp zhenzhu naicha.
Det finns många platser i hela Taiwan, med de mest kända under trappan till National Symphony Theatre intill Chiang Kai Shek Memorial Hall. Besökande turister kommer ofta att stanna här för att vila benen efter att ha tagit bilder. Chunshui Tang serverar sitt bubbelte i massiva muggar i stenform, antingen varma eller kalla, en mugg är ofta för stor för att en enda person ska bli klar.
Olika åsikter?
Jag skulle älska, älska, älska att höra din ta. Jag letar ständigt efter bra matfläckar i Taiwan. Om jag har utelämnat en som du tycker är viktigt att ta med här, vänligen meddela mig (och dela en länk) i kommentarerna nedan så jag kan försöka granska det i framtiden!
