Resa
Fotografera en kille med en stor, skummig kopp chicha: olliethebastard
Saliv infunderad, jäsad majs, säger du?
Chicha tillverkas traditionellt genom att väta majs med tillverkarens saliv för att starta jäsningsprocessen. Matadors egna Sarah Menkedick har detta att säga om den majsbaserade drycken med låg alkoholhalt som finns i olika former i hela Central- och Sydamerika:
Chicha är intensiv - jag drack lite i Bolivia. Låt mig bara säga att det kräver viss psykologisk förberedelse för att ta ner en jäsad majsdryck som har tugits upp och spottats ut. Jag tror att det är därför jag ganska mycket kan äta vad som helst nu - som bröt ned den sista kritiska barriären för rädsla / motstånd jag kanske har haft.
Låt mig bara säga att det kräver viss psykologisk förberedelse för att ta ner en jäsad majsdryck som har tugits upp och spottats ut. Kronärtskockör? Ooh, led vägen!
Det finns ett sätt att inte hoppa över dina grönsaker. Foto: mahalie
Om du trodde att tyskarna var grova i dryckeavdelningen när du provade Jaegermeister, är detta definitivt inte för dig. Om du dock letade efter en hemlig ingrediens för att krydda din Frukost av mästare, The Bloody Mary, kanske du vill undersöka Cynar.
Tillverkad i Italien, populär i Tyskland, sägs det vara bra för dig, så det får inte vara välsmakande.
Fler örter och kryddor än KFC
Enligt en Nate Cavalieri i sin SF Weekly-artikel om Fernet, smakar det som "lakritsmakad Listerine." Om det inte avskräcker, sägs Fernet Branca, som är allmänt upptagen i Argentina och Italien, ha medicinska rättigheter.
Webbplatsen säger att dess recept är en omsorgsfullt skyddad blandning av 27 örter från fyra kontinenter. Man kan hävda att deras avstånd från varandra i den naturliga världen argumenterar mot att de någonsin samlats. Runt Buenos Aires sätt, det är full av cola.
Bakterier och jästte? Berätta mer!
Foto: ~ Twon ~
Kombucha sägs ha sitt ursprung i Orienten, men det är förmodligen för att försöka marknadsföra ett te som skapats från en bakteriekoloni av rysk stamtavla som ett matsmältningsmedel kan vara en svår försäljning. Ryska bakterier te botemedel har inte en mycket "holistisk helande" ring till det, eller hur?
Kombucha skapas genom att lägga till bakteriesporer i sockert te och låta naturen ta sin gång, och sägs öka immunförsvaret och leverfunktionen. Var försiktig om du planerar att leka din egen. Föroreningar under jäsningsprocessen har lett till förgiftningar.
Ger hästmjölk dig trav?
Foto mitt i en Airag-drickningstävling: xfce
Airag är fermenterad hästmjölk som har sitt ursprung i Mongoliet. Detta är bara en av ett antal jästdrycker. Du kan hitta Mageu i Sydafrika, turkarna dricker Kumis, och ryssarna har Kefir. För att inte förväxla med Turkiets Ayran, som har en yoghurtbas, har Airag ett litet alkoholinnehåll och sägs vara bra för matsmältningen.
