Resplanering
Morgon
Vakna tidigt och ta tunnelbanan till Freedom Square. Navigera i tunnelbanan tills du kommer ut på Pushkin Street. Vägen går in i Baratashvili Street när du fortsätter nedför och du kommer fram till den smuliga, gamla stadsmuren med ett cirkulärt galleri med balkonger. Följ väggens sten tills lukten av kaffe på Konka Station, en övergiven spårvagnsbil som omvandlas till ett café, lockar dig att tanka. Deras turkiska kaffe är kort och söt och kostar 3 lari (1, 50 €).
Förbi den pastellblåa fasaden och den vita, spetsliknande balkongen på Tbilisi Doll Museum, ta höger till Shavteli Street. Kolla in de instabila blocken i klocktornet, såg ut som om det var designat av antingen ett geni eller en berusad. Något att tänka på. I slutet av torget ser du fåglar som häckar i klocktornet från 600-talet i Anchiskhati-basilikan. Sväng vänster mot floden och sedan höger igen. Anländer till fredsbron, som liknar en jätte, glaskul i dagsljuset. På andra sidan floden ligger presidentpalatset, med dess neo-klassiska fasad och postmoderne glaskupol.
Gå förbi bron och fortsätt till monumentet som hedrar poeten Ietim Gurji. Stoppa och titta runt på den surrealistiska scenen med krypande murgröna spår som äter upp de gamla, gallerierade husen. Färgen flingrar bort från väggarna i de krokiga byggnaderna och böjda balkongerna. Kanske kommer du att hitta en grupp ungdomar som dricker hemlagat vin av använda koksflaskor runt basen på poeterens koppargröna staty.
Kikar bakom de förfallna husen är den koniska och spetsiga kupolen från Sioni-kyrkan från 700-talet. Georgierna går förbi på gatan och du märker att många av dem korsar sig när de passerar. Tiggare och gamla damer fyller tomma vattenflaskor vid de omgivande vatten fontänerna. Du ser några vilda kattungar matas av en gammal dam i trasor. Först kanske hon verkar lite galen, men sluta och prata med henne. Upptäck att hon är ganska trevlig och att hon driver ett inofficiellt räddningscenter för djur i ett av de övergivna husen uppe på gatan.
Gå uppför trappan till Sioni Street. Fånga en doft färskt bakverk nära Theological Seminary. Gå ner i källaren där och köp lite takhway khachapuri, georgiskt ostbröd. Det är kanske inte det hälsosamma mellanmålet, men det smakar jävligt bra.
noonish
När du tar dig ner till Abanotubani, Bath District, se till att du korsar vägarna. Väl upplysta undergångar betjänar delar av Tbilisi, men många gånger måste du använda den icke-så-idiotsäkra metoden att "titta, be och springa", eftersom fotgängare inte har rätt i Georgien. Utsikten pannar ut förbi tegelkupolerna med strängar av svavelhaltig ånga som viftar ut ur de små hålen. Du ser Orbeliani-baden från 1600-talet, dekorerade med lapisblå plattor och två små minareter på sidan. Att njuta av baden kan vara en heldagsaffär, så planera ditt schema i enlighet därmed.
Foto: vadim.klochko
Gå uppåt på den lilla gatan förbi mattbutiken till höger. Ta in doften av blommor och örter och lyssna på ljudet av rinnande vatten när du öppnar grinden upp till Botaniska trädgårdarna. Följ trappstegen upp på den steniga kullen till Narikala fästning. Det finns inte mycket att se i fästningen, men utsikten är rolig. Det gyllene, reflekterande taket från Sameba-katedralen (Holy Trinity) blinkar i fjärran. Serpentinvägen genom trädgårdarna bär besökare runt fästningen och upp till trappan som leder till utgången.
Hitta dig själv bakom Betlemi-kyrkan och de närliggande ruinerna av Zoroastrian Fire Temple. Fortsätt nerför Betlemi-trappan in i Sololaki- kvarteret och möta ditt val av lunchval. Det finns Pur Pur på Lado Gudiashvili-torget, en restaurang med en bohemisk känsla som består av ojämna bitar av dekadenta möbler och papperslyktor, som erbjuder ett modernt tag på georgiska köket. Om du vill ha något mer traditionellt, fortsätt till Shemoikhede Genatsvale på Leselidze Street 25. Pröva khinkali, hala dumplings fyllda med kryddig kött eller en läcker gryta och tvätta ner det med gott georgiskt vin som en röd saperavi.
Eftermiddag
Du har kommit med hela cirkeln tillbaka till Freedom Square. Korsa över till Rustaveli Avenue och observera kontrasten mellan de förfallna, men ändå storslagna bakgångarna runt Sololaki, och art nouveau och neo-klassiska byggnader i denna europeiska boulevard. På väg, passera parlamentet, en byggnad med sovjetiska proportioner, och njut av lite fönster-shopping tills du märker Kashveti-kyrkan på andra sidan vägen. Ta undergången och utforska de ljusa freskerna, målade av den georgiska avantgardemålaren Lado Gudiashvili. Längre ner passerar du det nyklassiska utsidan av National Museum of Art och den brända orange, moriska fasaden som markerar operahuset.
Fortsätt ner till tunnelbanestationen Rustaveli och ta tåget upp till Avlabari. Titta runt efter det gyllene taket i Sameba-katedralen och följ de dammiga bakvägarna i denna riktning. Den marmor gångvägen som leder upp till katedralen punkteras med fontäner, och buskar sträcker sig över utsikten över Tbilisi. Katedralen tar på sig proportionerna i traditionell georgisk stil, men dess vinklar är för skarpa och stenen skär för smidigt. Inuti kommer du att märka att det inte finns några bänkar i georgiska kyrkor. Trots det arkaiska utseendet färdades byggnaden 2004.
Kväll
För en avslappnad, romantisk middag, gå till det närliggande Café Flowers. Den här trädgårdsrestaurangen luktar sommarblommor; njut av utsikten över Narikala-fästningen och de hängande balkongerna i Sololaki. Om du är här på sommaren kan du sitta ner och prova lite shashlik, en marinerad georgisk shishkebab och ett glas dragon-limonad.
Eller, för en traditionell georgisk festmåltid, gå nerför kullen och korsa bron över Mtkvari-floden och passera Metekhi-kyrkan på den steniga klippningen. Gå över bron, mot baden. Leta efter en underjordisk restaurang som heter Alani. Du kan gå förbi det ett par gånger, så försök leta efter den georgiska stavningen "ალანი", som är skriven utanför med rött på Gorgasali Street 1. Beställ en måltid med khinkali, khachapuri, valnötklädda sallader och fyllda aubergine, och njut av kaféer med georgiskt vin, antingen en röd saperavi eller en vit tsinandali.
Den levande musiken och sången drunker konversationen. Du kan bli inbjuden av en av lokalbefolkningen till en supra, en georgisk rostningsritual med chacha, en anda gjord av druvpomace. Bestäm dig för att delta - ta farväl till din lever och hej till den georgiska gästfriheten.
