Restauranger
RÄTT UPP: Mexico Citys taco-stativ är ett slags gatamatuniversum till skillnad från någon annanstans. Billigt, öppet hela tiden, och vanligtvis spricker med färska salsor och grönsaksidor (om inte, gå till en annan monter), de är den stora gemensamma nämnaren för det mexikanska samhället och kulturen. Alla - rika, fattiga, nykter, berusade - står upp tillsammans och äter tillsammans framför sina favoritställningar. De bästa tacosna i Mexico City finns på monter som har blivit grannskapsinstitutioner som går tillbaka decennier - platser med långa rader och nästan partliknande atmosfär. Här kommer du att komma igång:
1. El Paisa de los reyes
Tacos el paisa de los reyes har funnits i minst tjugo år och serverar de täta områdena i utkanten av Coyoacán. Varje eftermiddag får de enorma trompor eller travar med fläsk- och ananasmatlagning på rotisseriet för den kvällens kross av människor som beställer tacos al pastor. Om du är vegetarian, fråga bara efter en con cebollas (sauterad lök) och fyll sedan på dem med deras utmärkta salsor. Värt att stoppa om du reser runt Coyoacán på eftermiddagen.
Var hittar du dem: Calle Europa 32
2. El Huequito
Foto: El Huequito
El Huequito har funnits sedan slutet av femtiotalet och är en stark utmanare för den bästa taco al-pastorn i Mexico City. Deras specialitet är gourmet-taco al-pastorn, som saknar ananas och koriander, men kompenserar för det med en enorm hjälp av super smakligt kött. Deras namn betyder bokstavligen "det lilla hålet", som är en hänvisning till den första monter som de öppnade 1959 och var knappt större än en kvadratmeter. De har nu fyra restauranger i Mexico City, alla superhög kvalitet. Prova sin berömda tortillasoppa innan du går till pastorn och prova deras fantastiska gröna salsa.
Var hittar du dem: Ayuntamiento 21. Centro
3. El Vilsito
En bilverkstad om dagen, taqueria om natten, El Vilsito har vunnit popularitet tack vare deras fantastiska tacos al pastor. Börja med tre tacos al pastor con todo (lök, koriander och ananas), men lämna lite plats för en av deras gringor (pastor och grillad ost i en mjöltortilla) och vulkaner (stekt tortilla toppad med ost och ditt val av biff eller pastor). Denna plats ligger i Narvarte-området och du vet att du är nära på grund av en stor mängd bilar som väntar på en parkeringsplats runtom i världen. Samma som med alla poster i denna lista rekommenderas tålamod.
Var hittar du dem: Av. Universidad 248. Narvarte
4. El Abanico
Carnitas (stekt fläsk) taco är obligatoriska vid varje taco-expedition i Mexiko. Detta är en av Mexikos favoritspecialiteter för morgontaco och kan hittas på nästan varje marknad och tianguis runt Mexico City. De flesta platser i Carnitas är anständiga alternativ, men det krävs något extra för att få en taco verkligen att lysa, och det är just detta som El Abanico gör bäst. El Abanico är en lokal favorit som utmärker sig i alla sina specialiteter, men människor svär vid sina karnitor, vissa vågar till och med säga att de är de bästa i Mexiko. Var inte rädd för den enorma rad människor som går runt hörnet, personalen är extremt effektiv och du kommer att njuta av en trevlig macizataco på mindre än femton minuter.
Var hittar du dem: Francisco J. Clavijero 226. Tránsito
5. El Tizoncito
Une publiceringspartagée par The Gannet (@the_gannet) le 21 Dec. 2015 à 11h33 PST
El Tizoncito är en säker satsning om du vill uppleva ett brett utbud av tacos och några andra traditionella mexikanska rätter i en vänlig och mysig miljö. De började som ett litet hål i väggen i Condesa i mitten av sextiotalet och nu har de nästan tjugo restauranger runt Mexiko. De påstår sig ha uppfunnit tacos al pastor, och även om detta uttalande kan diskuteras måste jag erkänna att deras pastorspel är riktigt starkt. Detta är en av Mexikos stads traditionella taco-stopp för sent på kvällen, och det kan vara lite dyrare än andra platser i denna lista, men variationen och kvaliteten på deras rätter motiverar det helt. Prova de refried bönorna med tortillachips som de tjänar som en post och försök att inte avsluta hela saken innan din första taco kommer.
Var hittar du dem: Campeche 362. Condesa
6. Por Siempre Vegana
Om du letar efter de bästa vegan-tacosna i staden, sök inte mer. Por Siempre Vegana är ett litet taco stativ mitt i Colonia Roma, bara några meter från Insurgentes. Deras meny är ganska varierad och erbjuder veganversioner av traditionella tacos baserade på svamp, seitan, tofu och soja. Personalen är supervänlig och alltid angelägen om att hjälpa dig att bestämma vad som är rätt taco för dig och vilken salsa som är minst kryddig. Även om du inte är vegan förtjänar det här stället ett besök om du vill prova några bra originella tacos. Om du anländer med cykel, är färskt vatten på huset!
7. El Túrix
Med mer än fyrtio års erfarenhet erbjuder El Túrix de traditionella smakerna i sydöstra Mexiko i en liten taco-stativ i Polanco-området. Specialiteten är cochinita pibil, en av de mest erkända rätterna på Yucatanhalvön, gjord av långsamt rostad fläsk kryddad med achiote och åtföljd av inlagda lila lökar och habanero chili (ja, det kan vara ganska varmt, men för hela upplevelsen Jag måste bara gå för det). El Túrix står i kontrast till de avancerade restaurangerna runt Polanco, men det har överlevt de flesta av sina konkurrenter under åren. Akta dig dock, denna lilla plats är alltid packad, så du måste vänta i rad, och personalen är känd för att inte vara ett exempel på artighet … men cochinita är underbar.
Var hittar du dem: Emilio Castelar 212. Polanco
8. Los Cocuyos
Une publicering partagée av Thomas Troisgros (@ttroisgros) le 27 april 2017 till 2h32 PDT
Los Cocuyos ligger på de livliga gatorna i Mexico Citys Centro Histórico, och ser precis ut som alla andra taco-ställen, men har fått internationellt erkännande tack vare de många färska ingredienserna, vänliga taqueros och naturligtvis deras salsor, heliga ko, dessa salsor ! Här hittar du alla de bästa tacosorterna: lengua (tunga), cabeza (huvud), tripa (tarmar), ojo (öga) och deras specialitet, suadero (brisket). De stänger bara ett par timmar varje morgon, så var inte rädd att dyka upp här sent på kvällen. Tänk bara på att det kan finnas en linje även klockan tre på morgonen.
Var hittar du dem: Bolivar 56. Centro
9. La Abuela
Om du har varit i Mexico City, har du antagligen sett dessa cyklar som bär en korg som är insvept i blå plast. Det är också taco. Tacos de canasta (bokstavligen korgtacos) är en speciell typ av ångad taco fylld med chicharron (stekt fläskskinn), potatis, adobo (fläsk med chili) eller refried bönor. Ett bra alternativ för en snabb bit när du strövar om Mexikos gator. Men inte alla taco de canasta är desamma. La Abuela är ett varumärke som växer i hjärtat av lokalbefolkningen tack vare deras icke-traditionella tag på tacos de canasta. La Abuelas taco är större, smakligare och mer varierande än andra ångade tacos. Du kan till och med köpa en hel korg om du håller fest.
Var du hittar dem: Hitta en monter nära dig på den här kartan.
10. El Pescadito de Sonora
Une publicering partagée par The A Lens x Men || México (@picturesandbeers) le 22 juni 2017 till 12h36 PDT
Kanske är fisktacos inte det första som kommer att tänka på i Mexico City, men El Pescadito de Sonora kommer att få dig att tänka annorlunda när du har provat deras olika specialiteter av fisk, räkor och marlin. Detta taqueria ligger i utkanten av Condesa och är ett riktigt vittnesbörd om norra Mexikos skaldjurskompetens. Beställ ett par räkor-tacos, fyll på dem med deras olika salsor och grönsaker, få en iskall Pacifico-öl och njut av en av de bästa skaldjurupplevelser du kan ha så långt borta från kusten.
Var hittar du dem: Atlixco 38. Condesa
11. El Rincón Tarasco
Detta är en annan av dessa taco-stativ som går obemärkt till det otränade ögat, men om du kommer hit på en helgmorgon blir du omedelbart förvånad över antalet människor som väntar på deras taco-fix. El Rincón Tarasco är specialiserad på carnitas, men till skillnad från El Abanico säljer de inte något annat. Detta är en av de platser som har fått lokalbefolkningen att vakna upp tidigt och köra över hela staden på en lördagsmorgon i generationer. Många foodies tycker att det här är de bästa carnitas som du kan hitta utanför Michoacan … även om fans av El Abanico inte håller med. Kom ihåg att det är taco för tidigt på morgonen, och ju tidigare du kommer, desto mer variation kommer du att hitta.
Var hittar du dem: José Martí 142. Escandón
12. El Jarocho
Une publicering partagée par Taquería El Jarocho (@tacos_eljarocho) le 5 mars 2017 till 11h25 PST
Tacos de guisado (stuvtacos) är en av Mexikos stads gata-häftklamrar. Oavsett var folk samlas finns det alltid en bil med en öppen bagageutrymme full av krukor med olika grytor, ris och tortilla. El Jarocho är en taqueria specialiserad på denna typ av taco. De erbjuder ett brett utbud av grytor och vissa andra klassiker som biff och pastor. De har alltid nytillagda tortillor och du kan lätt äta här varje dag utan att beställa samma taco två gånger under lång tid. Du hittar dem i Colonia Roma, bara ett kvarter från Insurgentes.
Var hittar du dem: Tapachula 94. Roma Norte
13. La Tonina
Chilorio (strimlad nötkött kryddat med olika chili och andra kryddor) är en av de mest traditionella rätter från de norra delstaten Mexiko. När du kombinerar chilorio med nybakat mjöltortillas får du en av de bästa kulinariska upplevelserna i Mexiko, och det är precis vad du får i La Tonina, en liten restaurang i nordlig stil som ligger i Colonia San Rafael. La Tonina ärvde sitt namn från La Tonina Jackson, en mexikansk luchador vars syster öppnade restaurangen redan 1948. Detta är en av stadens bäst bevarade hemligheter och en matplats för dem som saknar de traditionella smakerna i norra Mexiko.
Var hittar du dem: Serapio Rendón 27. San Rafael
14. El Borrego Viudo
Une publiceringspartagée par [J] avier (@ franciscoar77) le 23 Juil. 2016 à 6h44 PDT
Detta är den plats som lokalbefolkningen går efter en vild natt i Mexico City, och åsikterna om maten är lika varierande som de kommer. Personligen tycker jag att taco är bra, inte bra, men de har en bra variation och en fantastisk tepache (en jäsad ananasdrink) att följa med din beställning. Varför finns det här på listan? På grund av upplevelsen. Var annars kan du få tacos direkt till din bil? El Borrego Viudo är alltid packad efter midnatt och den har den vissa fest-vibe som gör att du vill fortsätta till nästa morgon. Och trots vad alla säger har åtta av tio lokalbefolkningar hamnat här minst en gång … även om de faktiskt inte kommer ihåg det.
