1. Äta produkter utanför säsongen
I staterna var jag van vid att ha ett nytt utbud av produkter som äpplen och jordgubbar året runt. I Rumänien är produkter utan säsong svårare att hitta, så om det inte är under säsongen brukar jag gå utan det. Men vad jag har haft för att ha fastnat med säsongsmat blir festligt med klimatförändringarna. På sommaren ser jag fram emot tiden när jag kan göra äppelskakare med överflödet av söta, runda rumänska äpplen som trumlar från en marknadshylla, och när världen är grå av snöiga och mulen himmel blir säsongens första jordgubbar min vårens första tecken.
2. Att stanna hemma på nyårsafton
För mig var nyår alltid en medioker andra fiol till julen; en godtycklig semester utan någon verklig mening där jag drack alkohol med nära och kära när vi alla såg på att en boll tappade och förkalkningen av en TV-presentatör.
Men i Rumänien är nyår en stor sak. Det är en natt där du går ut med dina vänner och nära och kära klädda till nio och målar staden röd. Det handlar inte om förlossning - åtminstone, det handlar inte bara om inebriation - utan om att avsluta det gamla året och starta det nya med stil, omgiven av de du älskar, och ha en sprängning. Firar slutet av ett gammalt år med det skäl du vill vidarebefordra till nästa år. Denna attityd är smittsam och gör det svårt att vara en homebody på nyårsafton.
3. Att vara nöjd med att vara enspråkig
Har du vuxit upp och tittade på Johnny Bravo, Dexter's Laboratory och The Powerpuff Girls? Så har massor av rumänska barn, som nu vuxna och runt min ålder. Endast de såg dem på engelska med rumänska undertexter efter en dag med att lära sig engelska grammatik och ordförråd i skolan. Som ett resultat talar många rumänska millennialer engelska, ofta utöver andra språk som de kan använda när de arbetar utomlands eller för multinationella företag med bas i Rumänien.
Som en professionell slacker och en inhemsk engelska talare har jag aldrig haft min starka färg att lära mig nya språk. Jag skulle dabba, lära mig några fraser, bli "för upptagen för att öva" och sedan låta det falla vid vägen. Jag känner ibland lite skyldig, men jag kommer över det tillräckligt snart. Men i Rumänien, omgiven av ett folk där nästan alla i arbetsåldern känner åtminstone funktionellt på ett ytterligare språk, känner jag mig som en förlorare. Och lika uppmuntrande som mina rumänska kollegor hjälper mig med min rumänska, jag kan inte låta bli att höra ett otalat "Åh, verkligen?" När de får veta att jag bara talar engelska och min rumänska är hemsk.
4. Jag bryr mig inte om min mat importerades eller inte
På grund av deras landsbygdsarv bryr sig många rumäner om var maten kommer ifrån och vem tjänar på försäljningen. De ser importerad mat inte bara som en förlorad möjlighet för enskilda landsbygdsfolk att tjäna ett anständigt liv, utan som en situation som måste förändras för att förbättra Rumänien som helhet. Rumänien är ett land som är rikt på naturresurser, inklusive jordbruksresurser. Ironiskt nog importerar de en hel del mat som lätt kan produceras hemma. Detta är en öm punkt med rumäner - medan de flesta rumäner bor i städer, är många bara några få (om några) generationer borta från att bo på landsbygden.
5. Köpa produkter i stormarknaden
Om en rumänsk klagar över överflödet av importerad mat, räknar du med att ett stort grepp över spridningen av stora lådbutiker följer kort efter. Att välja stormarknad över ditt lokala grannskap producerar marknaden stöder i princip storskaligt jordbruk över små jordbrukare. Och etik åt sidan, det finns inget som slår den personliga pricken av att gå till din grannskapsmarknad, där säljarna känner dig i sikte och är mer än glada att på ett felaktigt sätt korrigera din rumänska eller slänga in en extra jordgubbe om du ser ut som om du har en dålig dag.
6. Antar att människor med starka religiösa övertygelser bär sin tro på ärmen
Jag lärde mig att genom en kombination av djupa historiska rötter och statlig ingripande är ortodox kristenhet ofta en viktig del av den rumänska identiteten. Folk kanske inte diskuterar det öppet (eller sprider det goda ordet i form av bildekaler eller knackar på din dörr som de gör i USA) men varför skulle de behöva? Det säger sig självt att de flesta av sina landsmän ändå är minst nominellt ortodoxa. Dessutom, som i mycket av resten av världen, ska personliga åsikter om politik och religion i allmänhet betraktas som det - personliga.
7. Antar att alla hundar är vänliga
Det har varit dramatiskt färre herrelösa hundar i Bukarest, där jag bor, sedan ett yttre program och implementeringen av djurkontrollcentra i nordamerikansk stil (som inkluderar både adoption och, ja, eutanasi). Med det sagt så ser jag dem då och då och de biter ibland människor. Så snart jag kom fick jag veta att en kollega av mig hade bitit så illa att hon var tvungen att åka till sjukhuset. Senare samma år inträffade det överraskning när ett litet barn attackerades ondskapsfullt av hundar i en av stadens trevligaste parker.
Jag älskar fortfarande hundar. Men jag blir lite nervös när jag ser en herrelös hund utan att veta om hon är folkvänlig eller inte.
8. Vegetarianism
Det finns ett ökande antal hälsokostbutiker och restauranger som serverar vegetarianer och veganer i rumänska städer, men det rumänska köket förlitar sig starkt på kött: botad, rostad eller - min favorit - grillad med en sida av senap, tvättad med en halv liter öl. Vegetarier i Rumänien måste ha testamenter av stål för att motstå det allestädes närvarande och fantastiska djur köttet och ta itu med deras familj som harpats om varför de inte äter påsklammet varje år.
9. Tolerans för långsamma och dyra internetanslutningar
Rumänien har EU: s snabbaste internet. Jag betalar 12 USD per månad för min. 'Nog sagt.
10. Tänkande bokhandlar är föråldrade
Trots teknologiskt intrång läser rumänerna i alla åldrar fortfarande för skojs skull. Medan många läser på Kindles och surfplattor är papperskopior fortfarande populära. Bokhandlare på marknader sprider sina varor med billiga gamla pocketbok, översättningar av internationella bästsäljare finns på tidningsställen, och det finns till och med automater för böcker på tunnelbanestationen. Rumänska bokhandlare som Cărturești kommer rutinmässigt till Top-10-listorna över de vackraste bokhandlarna i världen. Medan jag fortfarande har en Kindle, har bosatt i Rumänien gjort mitt glädje åt att bläddra i böcker i verkliga livet - för att inte tala om den gamla boklukten.
11. Förväntar sig att kundservice är reserverad men artig
I allmänhet tenderar rumänerna att vara mycket mer direkt än människor från engelsktalande länder och om de inte tror att kunden har rätt kommer de inte att hacka ord när de säger till ditt ansikte. Om det verkligen är ett problem i slutet, förvänta dig inte att den person du har att göra med för att undvika att sucka dramatiskt när du ber om bekräftelse på att din sena beställning verkligen är på sin väg.
12. Att inte ha någon åsikt om Manele
Det tog bara en instans av att min granne sprängde denna monströsa kakofoni klockan 2 för att jag skulle inse vad mina rumänska kollegor, studenter och vänner sa var helt sant: Manele är öroncancer.
13. Förväntar mig att få vad jag vill utan att vara självhäftande eller hårt arbetande
Rumänien har inte haft en lätt historia, utan en full av invasion, ockupation, kamp och strid. Kanske på grund av detta förväntar sig rumänerna inte vad de vill komma utan kamp - vare sig den kampen är hårt arbete, intensiv studie, aggressiv körning eller revolution. Som en tidigare bortskämd, amerikansk medelklassklass, var detta en lektion jag behövde i mitt tidiga vuxenålder, och en som jag alltid kommer att ha Rumänien att tacka för.
