gallerier
På en ny resa i januari till Tokyo, Japan, tillbringade vi dagen med att utforska stadens tempel, Tokyos gamla och nya fiskmarknader och dolda stadsdelar. Vi lärde oss Japans berömda vinkande katt, studerade konsten att göra sushi, såg världens livligaste korsning och utforskade gatorna syltfyllda med små barer. Här är några av de bästa bilderna från den resan för att inspirera till den perfekta dagen i Japans huvudstad.
Som små fönster in i det förflutna är bevarade tempel fläckiga över hela Tokyo. Vi väljer ett som ligger nära vårt boende och hamnar i det berömda templet Gōtokuji.
Som legenden har det, är Gōtokuji-templet födelseplatsen för den älskade maneki-neko, eller den lyckliga vänta katten. Kattning av en feodal herre från en närmande åskväder, katten blev ett tecken på lycka och hundratals vinkande katter finns i hela templet.
Vill vi lära oss mer om kultur såväl som lokal mat, hittar vi en sushitillverkningskurs som integrerar kultur och sightseeing. Sushi Mafia har ett backscapepass till den nya fiskmarknaden - Toyosu Market som öppnades 2018 - och vi kunde turnera marknadens grossistområde. Här ser vi en knivhantverkare renovera en rostande kniv.
Paus
sponsrade
5 sätt att komma tillbaka till naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 september 2019 Kultur
Hur man överlever Japan utan att tala japanska
Fendi Wang 7 juni 2019 Kultur
21 fantastiska bilder av de nya Seven Wonders of the World
Kate Siobhan Mulligan 16 maj 2019
Turen tar oss till Tsukiji-marknaden, den gamla fiskmarknaden. Vi lär oss om marknadens utveckling såväl som de olika butiker som utgör nätverket av utomhuskorridorer. Sushi Mafia tar oss in i en butik där vi tittar på som en levande fisk som ska användas för vår sushitillverkningsklass tas från ett fat och lära sig hur fiskaren sänker sina nerver och dödar fisken.
Vi går tillbaka till det traditionella hus i japansk stil som Sushi Mafia kallar sitt labb, och en mästare sushikock lär oss hur man ska filéera en fisk. Vi lär oss sedan hur vi formar sashimi på rätt sätt. När vi försöker att imitera hans felfria teknik på våra egna sushistillverkningsstationer, demonstrerar han sin perfektion av hantverket genom att ta en blåsning till maträtten han förbereder.
Efter att ha fyllt på mat medan vi hänvisat oss till en lektion om japansk kultur, tar vi oss till Tokyu Plaza Omotesando Harajuku. Trappan ligger längs gatorna i ett livligt shoppingdistrikt och tar oss upp till en spegel sluten landning, som återspeglar fotgängarna under alla vinklar.
När vi vill utforska staden till fots lite mer beslutar vi att gå mot det som ofta sägs vara den livligaste korsningen i världen, Shibuya Crossing. Klassiska bilar kryssar på gatorna innan alla trafikvägar stoppas helt. Turister, affärsmän och familjer översvämmar korsningen från alla håll.
Paus
Nyheter
Amazonas regnskog, vårt försvar mot klimatförändringar, har bränt i veckor
Eben Diskin 21 aug 2019 Kultur
Hur jag blev förälskad i Hanami, den japanska traditionen för blommebesikt
CM "Spike" Daeley 11 apr, 2017 sponsrad
17 bilder som gör att du planerar en resa till Samoa NU
Jacqueline Kehoe 26 nov 2018
Det kejserliga palatsets grunder är en annan lugn oas undangömt i Tokyos livliga gator. Tillsammans med stadslivet intill marken med ankor som långsamt flyter över ett stille damm ger den perfekta platsen att sitta och vila när man utforskar staden.
Efter att ha vilat i kejsarpalatset, nästa på vår agenda är en Izakaya mattur. På väg dit ser vi glödande lyktor och med dem en annan dold pärla. Hanazono-helgedomen är en antik Shintō-helgedom med en ingång mellan två höga kontorsbyggnader.
10
Vi bestämmer oss för en Izakaya-turné med Ninja Food Tours och visas en hel del av staden som vi aldrig skulle ha hittat på egen hand. Gatan här, som ligger inbäddat i livliga Shinjuku, ligger i ett område som kallas Golden Gai. Det är ett av de sällsynta områdena i Tokyo som tar dig tillbaka i tiden och inte har ombyggts. Varje bar sitter bara på cirka fem till sex personer, och det kan finnas mellan 80 och 100+ barer i denna remsa ensam.
11
Ninja Food Tours tar oss bort från de turistiska platserna, och vi dyker in i några lokala izakayor, som är informella japanska pubar, som ofta används för att dricka efter arbetet. Tallrikar med färsk fisk och lokal mat matas in i mindre portioner så att vi alla kan prova olika rätter.
12
Turnén tar oss genom Tokyos slingrande gator, och vår guide förklarar många delar av den komplicerade kulturen som omger oss. På gatan ovan finns "värdinna" -barer samt familjevänliga restauranger med robotar, som alla bidrar till den unika atmosfären på många av dessa genomfarter.
