Expat Life
1. Verkligen bryr sig inte om livsmedelssäkerhet alls - någonsin
När du är i Rom, gör som romarna. När du är i Kina, ät the 炒蛋 (fan qie chao dan) med cigarettaska och saliv i den. Jag åt allt, var som helst, och hade absolut ingen oro för livsmedelssäkerhet.
Min första erfarenhet i Kina bodde på ett universitetscampus ungefär en timme utanför Shanghai, campusnudelföretaget skulle återanvända buljongen varje kväll för 麻辣烫 (ma la tang) och lämna den upptäckt i cirka åtta timmar (kryddig bedövande soppa som erbjuds a la carte.) Jag antar att de bara kände att nästa gång de värmde upp den igen, kokningen skulle ta hand om allt som hade lyckats krypa in i det över natten. "Hemliga ingredienser, " antar jag.
2. Att stöta på trafik
Kina har över 1, 3 miljarder människor och inte tillräckligt med trafikchefer. Detta resulterar i några mycket lösa trafikmetoder.
Om du aldrig har gått ut på mitten av en väg för att stoppa trafiken med bara dina bara händer. Jag föreslår att du försöker det en gång i ditt liv. Det finns ingen känsla större. I Kina var den enda trafiklagen jag uppmärksammade på lagen om kraft x acceleration. Jag skulle jaywalk, hålla upp trafiken och flagga hytter under greenlights, och bara generellt NGAF.
3. Att låta främlingar hämta mig i sina bilar
I Shanghai tjänar den ekonomiska underklassen ofta snabbt genom att tillhandahålla transport till de i nöd. Om tunnelbanan har stängts för natten och du bor ungefär en timme från stadens centrum är ditt enda val att hitta någon som aktivt begärde dig att hoppa i sin omarkerade bil och låta dem ta dig med till ett oöverträffat pris. Dessa svarta hytter / och ibland skoter / trehjulingar finns överallt. Ofta är scootern faktiskt en konverterad motorcykel med en trälåda-säte skruvad på baksidan av den. Jag fick med programmet och blev snart otydig över att ta åk på baksidan av off-brand motorcyklar med killar som luktade ganska starkt av 白酒 - bai jiu - den kinesiska motsvarigheten till spannmålsprodukter.
4. Ge inte en F &% k om poliser
I Kina har nästan alla poliser inte vapen. Offentliga säkerhetsansvariga behandlas med samma respekt som du skulle behandla någon i en Burger King-uniform om de bestämmer sig för att vandra upp till dig och ge dig en biljett på $ 100. Jag har sett Shanghaines människor verbalt poliser och också missbrukar dem fysiskt, tryck ner dem och pekade ett finger i ansiktet. Och under körning gör en polissirene bokstavligen inget för att ändra trafikmönster bortsett från att få människor att stänga polisen av trots. Detta gnuglade på mig. Inte i den meningen att de är aggressivt misshandlande mot poliser, utan mer i den meningen att de inte bryr sig om de är i närheten. Jag bryter regelbundet med standarder för gemensam civil anständighet genom att lägga till papperskorgen, spottas på trottoaren, ignorera biljettbarriärer etc.
5. Blåser upp skiten
Kineserna älskar fyrverkerier. Så gör amerikaner. Vi kan hitta gemensam grund här. Under vårfestivalen - ofta kallad kinesiskt nyår - är det helt acceptabelt för mycket små barn att få mycket kraftfulla sprängämnen och sätta på dem … i ungefär 72 timmar i stånd … med liten eller ingen övervakning.
Kom och tänk på det, kineserna gör också detta under begravningar, bröllop och storslagna öppningar för nagelsalonger. I princip, alla ursäkter de kan hitta, kineserna vill spränga lite skit. Detta var min favoritdel om Kina. Eftersom det var kulturellt universellt, kunde ingen någonsin bli för arg på dig för att göra en explosion. Det skulle vara som amerikaner som blir arg på dig för att äta för mycket kalkon på Thanksgiving - de kunde bara inte sätta sig själva inför hyckleriet. De har sprängt för mycket skit i sina liv för att agera som de bryr sig.
