Resa
Vi är i mitten av CRAFT Beer-revolutionen. För 10 år sedan, om du gick in i en bar, fanns det en rimlig chans att de bara skulle servera två typer av öl: "lätt" och "främmande." Härligt är eran med dåligt öl över. Öl är bra ganska mycket överallt, nu. IPAs, DIPAs, Black IPAs Porters, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - okej där på menyn i ditt lokala vattenhål.
Det finns verkligen ingen dålig plats att vara just nu. Men vi har valt tio städer som vi tror är verkligen framstående. Det finns uppenbara sådana, ja - men vi har också försökt att uppmärksamma mindre uppskattade städer.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Under gatorna i Cincinnatis historiska stadsdel över Rhen ligger en serie tunnlar. Tunnlarna byggdes inte i tjänst för den underjordiska järnvägen, som hade sin första nordliga "stopp" i staden, och inte heller byggdes de i tjänst för någon olaglig bootlegger-operation. De byggdes som massiva ölkällare i tjänst för grannens tyska befolkning. Det är en stad som bokstavligen har öl i sina grunder.
Över Rhen (kanalen som brukade springa genom den södra änden av grannskapet var så omgiven av tyska invandrare att den fick smeknamnet”Rhen”) har haft några decennier, men det kommer tillbaka till sina tyska rötter, och nya bryggerier öppnas åt vänster och höger.
Det finns ingen bättre destination i landet för ölfans i tysk stil. Rhinegeist. Taft's Ale House. Mad Tree. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. River. Över floden finns det Ei8ht Ball Brewery och ett Hofbrauhaus. Och det är knappt repor på ytan.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Naturligtvis har USA: s tredje största stad bra bryggerier. "Vad gjorde din lista mer?" Kan du rimligen säga, "New York? Boston? München?”Men vi ger Chicago en plats på vår lista av en annan anledning helt. Visst finns det fantastiska bryggerier - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery och 3 Floyds över i Munster, för att nämna några - men det som verkligen sticker ut med Chicagos ölscen är den vansinnigt bra ölburk konst Tro inte mig?
Det är förpackat och det är bra! # Pipeworks #bloodof theunicorn
Ett foto publicerat av Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) den 11 juli 2016 kl. 12:48 PDT
#repost @theopenbottle: Dagens provsmakning kommer från @arcadebrewery. Lava Blender är en tropisk amerikansk Pale Ale med kokosnöts-, passionsfrukt- och kalknoter. ? Perfekt förfriskande för denna värmebölja. Stanna in för en smak och ta en 22oz flaska för $ 8.99! #tinleypark #craftbeer # drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Ett foto publicerat av arcadebrewery (@arcadebrewery) den 19 juli 2016 kl. 12:19 PDT
Slasher •••• Närmare och närmare ••••••• NAVAJA
En video postad av Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) den 22 juli 2016 kl 1:50 PDT
Flaskan över veckan: Anchorage Anadromous. Denna svarta sura är jäsad i franska ekfodrar, Pinot noir och bourbonfat med Brett. Det här är en personalfavorit och anländer bara en gång om året så stopp in för en. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Ett foto publicerat av Local Option (@localoption) den 10 aug 2016 kl 12:00 PDT
Freshie nya glaucusburkar som glister i solen. #summerinchicago # pipeworks #merman
Ett foto publicerat av Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) den 31 maj 2016 kl. 13:24 PDT
Öka din ölburkonst, resten av landet. Chicago skämmer resten av oss.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
Den andra Portland får all uppmärksamhet, men Maines största stad (som förresten fortfarande är super liten) är den framstående när det gäller öl. De stora pojkarna i stadens hantverksölscener är Allagash, Maine Beer Company och Shipyard, men det finns massor av andra riktigt fantastiska små bryggerier också - och Portland-barer och restauranger stöder super deras lokala bryggerier.
Vi föreslår Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot och Bunker. Ett av de bästa sätten att besöka dem alla är att ta Maine Brew-buss, som slår till massor av bryggerier i Greater Portland-området. Om du är mindre intresserad av att flytta runt, slå upp Bull Feeney's i Old Port och beställ bara en av var och en.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans är bortskämda när det gäller fantastisk öl. Denver och Longmont förtjänar båda nämner, men den verkliga stjärnan är Fort Collins. Den medelstora högskolan är hem för Nya Belgien, Odell Brewing Company, Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox och ett halvt dussin till.
Nya Belgien är naturligtvis det mest framträdande och är ett av landets största hantverksbryggerier, men det är inte dess storlek som gör det värt att nämna: När grundarna Jeff Lebesch och Kim Jordan beslutade att lämna ölbranschen tillbaka 2013, de kunde ha gjort vad ägarna till så många hantverksbryggerier har gjort: såld. Istället sålde de företaget tillbaka till de anställda, vilket gjorde Nya Belgien till 100% anställd. Utanför tidningen listar bryggeriet som det bästa stället att arbeta i Amerika. Nya Belgien tar också bort 99, 99% av sitt avfall från deponiet och får 10% av sin energi från metan som produceras av en vattenreningsanläggning på plats.
De andra bryggerierna rymmer platsen för Fort Collins, men Nya Belgiens vanvittiga finess lägger staden på kartan.
San Diego, Kalifornien
Foto: Four Brewers
San Diego äger i grunden två globala subkulturer under en kort tid varje år: De äger nördkultur under San Diego Comic-Con. Och de äger ölkultur under San Diego Beer Week. Det är utan tvekan den bästa staden på planeten för öl, än mindre USA, särskilt om du är intresserad av det nu trendiga hopptunga sortimentet av hantverksöl.
Rikedomen är oändliga: sten. AleSmith. Ballast. Green Flash. Moderna tider. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Grov skiss. Helms. Benchmark. Vi kunde fortsätta: staden är hem för 123 bryggerier, mikrobryggerier och brygpuber. Staden skapade i princip Double IPA, och ett av de lokala bryggerierna har vunnit “Bästa småbryggeriet” vid Great American Beer Festival fyra gånger, och Pizza Port har vunnit flera priser som en av bryggpubarna i USA.
Vi brukar inte hedra de stora, uppenbara valen i dessa listor, och föredrar alltid mindre kända och mindre uppskattade städer, men det kommer en punkt när du är så stor och så uppenbar att ignorera dig är helt enkelt dumt. San Diego, vi böjer oss för din öldominans.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
När vi frågade folk om inlägg på den här listan visste vi att vi skulle få många röster för både Portlands, Asheville, San Diego och Boston. Det finns uppenbara val när det gäller dessa saker. Den som förvånade oss mest var hur gung-ho människor handlade om Grand Rapids. En sa att han har åkt till Grand Rapids med en grupp vänner i 7 år - bara för ölet. USA Today röstade det till "Bästa Beer Town."
Om du vill ta ölet är sättet att göra det med Brewsader Passport.
Det är exakt hur det låter som - du får en stämpel för vart och ett av de 23 bryggerier du besöker.
De första platserna du behöver besöka är craft beer titan Founders, Grand Rapids Brewing Company och Brewery Vivant. Då har du ytterligare 40 bryggerier att åka. Det finns Harmony, Mitten Brewing Company ochB. OB. Staden är också hem för HopCat, USA: s bästa bryggpub, enligt RateBeer.com.
Charlotte, North Carolina
Foto: Gary Larson
Asheville får vanligtvis all kredit i North Carolina för att vara den "coola staden" och med goda skäl - som vi har hävdat någon annanstans, det är kanske den coolaste staden i USA. Men som ett resultat överskuggar det några av de andra riktigt fantastiska städerna i staten. I själva verket, om vi gjorde en lista med "bästa ölstater", skulle North Carolina troligen vara i toppen, särskilt tack vare tre städer: Asheville, Raleigh och Charlotte.
Charlotte är särskilt på väg upp: Det finns NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C och trärobot. Och en speciell rop till Ass Clown Brewing, vars motto, "Drick en, var inte en, " är det budskap som vi har behövt från vårt öl.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Vår sista lista över ölstäder innehöll Philadelphia, och vi övervägde att sätta på den igen tills våra Pittsburgh-folk startade kampen. Pittsburgh tar hand om sin egen och har en fantastisk växande hantverk öl scen (och, det bör sägas - Pittsburgh är bara snyggare än Philadelphia. Och vem gillar inte att dricka med utsikt?). Bland anmärkningarna ingår rondellen, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint och East End Brewing Company. Åh, och som alla bra tyska städer: de har ett Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Hantverksölrevolutionen kom så snabbt att det finns många städer som inte ens hade en riktig scen för ett decennium sedan. Birmingham är en av dessa städer. Good People sålde sitt första öl 2008 och är det äldsta och största operativa bryggeriet i Alabama. Före 2011 fanns det bara 5 hantverksbryggerier i hela staten Hoppstart kom 2011, året då Avondale och Cahaba alla öppnade. Sedan dess har det statliga antalet ökat till 24.
Birminghams hantverksölscen är fortfarande liten jämfört med powerhouse-östäderna vid kusten och mellanvästern - på toppen av de tre från 2011 finns det bara Trim Tab och Ghost Train. Men de har fantastiska hantverksölbarer som J. Clyde och Hop City. Och du behöver inte vara stor för att vara fantastisk.
Böj, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon är en annan stat, som North Carolina, som har en förlägenhet med rikedomar. Det uppenbara valet är Portland, och i vår sista hantverksöl-round-up gav vi ett rop till Eugene. Så låt oss ta ett ögonblick att erkänna den tredje staden i Oregons öltrifekta: Böj.
Liksom Eugene har Bend en mördare Ale Trail. De har till och med en Ale Trail-app.
Deschutes är kungen av hantverksbryggerierna i Bend, enligt våra källor, men det finns ett dussin andra stora bryggerier också: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion och Sun River.
Böj, till skillnad från många andra städer på denna lista, har också ett urval av destillerier och vingårdar. Så du kan göra en full boozy helg ut ur den.
