23 Livsmedel Värda Att Resa För [bilder] - Matador Network

2024 Författare: Sierra Adderiy | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 12:21

Resa

i betalt partnerskap med

Under de senaste åren har matturer ökat, men jag har aldrig behövt en ursäkt att resa baserat på mat ensam.

En av mina personliga”resoregler” är att jag bara får äta mat eller måltider som jag inte kunde hitta hemma. Eftersom mat är en så integrerad del av varje kultur tar jag mat ut på allvar och ser varje måltid som en utbildning. Den snyggare och slarvigare, med galna ingredienser som jag aldrig har hört talas om, desto bättre.

Här är 23 livsmedel värda att resa världen för att smaka.

Yakitori - Japan

Resenärer som är över sushi kan söka Japans yakitoristativ. Yakitori är mycket mer än grillad kyckling sås med en kombination av mirin, sake, sojasås och socker - dessa gatuförsäljare är informella sociala mötesplatser där yngre befolkningar blandar sig med efterarbetet som behöver ett mellanmål på kontoret.

Foto: LWY

Baklava - Turkiet

Turkiska konditorer och bakare laddar sin version av baklava med ljusgröna pistascher, tillsammans med söt kaymak (turkisk grädde). Variationer av baklava finns i flera områden i östra Medelhavet och äts så långt borta som Iran och Afghanistan.

Foto: ampersandyslexia

Anticuchos - Peru

Dessa grillade, såsade och skevade snitt av nötkötthjärta är infödda i Peru och finns i många andra regioner i Sydamerika. En klassisk street eat, antikuchos kostar vanligtvis mindre än $ 1US per portion, vilket gör det till en billig och tillfredsställande måltid för dem som reser med en budget.

Foto: michperu

Paus

sponsrade

5 sätt att komma tillbaka till naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5 september 2019 Nyheter

Amazonas regnskog, vårt försvar mot klimatförändringar, har bränt i veckor

Eben Diskin 21 aug 2019 Resor

Din ID kanske inte får dig genom flygplatssäkerhet den här gången nästa år

Evangeline Chen 3 oktober 2019

Paratha - Indien

Ofta överskuggas någon annanstans av naan, den ojämna parathan är den valda kolhydraten i norra Indien, och över 40 olika versioner finns över hela Malaysia, Mauritius, Maldiverna, Myanmar och Singapore. Detta bröd kan fyllas med grönsaker eller kött, eller doppas i smör, yoghurt eller te.

Foto: rosemilkinabottle

Poutine - Kanada

Franska Kanadas komfortmat, kombinationen av tjockklippta pommes frites toppad med sås och ostmassor har funnits sedan 1950-talet. Etymologin för "poutine" är oklar, men källor pekar på en kombination av franska och engelska ord, inklusive "röra", "dålig gryta" och "en stark, tjock uppsatt person."

Foto: yurilong

Callaloo - Karibien

Callaloo innehåller grönsaker och grönsaker som du antagligen aldrig har hört talas om, som spenat, dasheen och amaranth, för att skapa en gryta eller tjock sidodisk som följer måltiderna. Medan de flesta resenärer kommer att hitta det i delar av östra Karibien, kommer det faktiskt från Västafrika och kan vara en vegetarisk maträtt med okra, kokosmjölk eller chilis, eller inkluderar lokal fisk och skaldjur som krabba, hummer och conch, beroende på vilket land som serverar det.

Foto: Shreveport-Bossier: Louisianas andra sida

Khao soi - Thailand

Denna nudelsoppa serveras i Laos, Thailand och Burma, med lokala detaljer för att särskilja regionens smaker. Risnudlarna (ibland stekt) rullas och skärs med sax innan de läggs till en buljong som innehåller ingredienser som kål, fläsk, stekt chili, jäst sojabönor och / eller curry kokosmjölk. Det är en maträtt som inte ofta finns i thailändska restauranger i väst.

Foto: Bernard Oh

Paus

sponsrade

Japan, upphöjd: En 10-stadstur för att uppleva landets bästa

Selena Hoy 12 aug 2019 sponsrad

Omotenashi: 5 sätt att utnyttja traditionell japansk gästfrihet på din resa

Sarah Fielding 12 aug 2019 Resor

20 av de roligaste formspråken för människor som lär sig engelska

Hüseyin Kaan 11 juli 2019

Chapulines - Mexiko

Ofta stöter på resenärer på Oaxacan marknader och vid sportevenemang, är detta gräshoppesnack normalt bara tillgängligt på sommaren. Deras kombinerade sura, kryddig och salta smak kommer från att rosta dem helt enkelt med vitlök, limesaft och salt.

Foto: La Chiquita

Kyckling och våfflor - USA

Det som kan verka som en udda kombination är faktiskt en älskad brunchmaträtt. Även om den har en lång historia, har den nyligen populariserats nationellt och kan nu hittas över hela landet. Att lägga till lönnsirap, honung eller varm sås ger den söta och salta kombinationen till en helt annan nivå.

Foto: Edsel L

Pintxos - Spanien

"Pincho" är spanska för "spik" - personer som spekött, rökt fisk, skivade grönsaker, lokala ostar och mer är fästade på brödskivor med tandpetare. Pintxos äts nästan alltid inom ramen för en social miljö i Baskien i norra Spanien. De flesta resenärer kommer att hitta spridningar av utarbetade pintxos som lätt läggs ut i barer och krogar för beskyddare att koppla ihop med deras vin och öl.

Foto: saragoldsmith

Halušky - Slovakien

Den slovakiska kusinen av makaroner och ost, halušky består av potatis klimpar blandad med smör och en smält får får ost kallas bryndza, toppad med hackad bacon. Lokalbefolkningen kommer ibland att para den med en surmjölk som heter žinčica, men öl kommer också att göra det. Staden Turecká är till och med värd för en årlig Bryndzové Halušky-festival, komplett med en ätstävling.

Foto: macchi

Paus

sponsrade

12 förhöjda mat- och dryckupplevelser att ha i Japan

Phoebe Amoroso 12 aug 2019 Resor

Din ID kanske inte får dig genom flygplatssäkerhet den här gången nästa år

Evangeline Chen 3 oktober, 2019 sponsrad

Hawaii mindre reste: Upplev en annan sida av öarna

Chantae Reden 10 september 2019

Asado - Argentina

Asado är en måltid, grillteknik och socialt möte rullas in i en. Avklädd kött - nötköttribbor, fläskkorv, kycklingben, etc. - grillades på öppen spis i cirka två timmar. Det är mest förknippat med Argentina, men variationer finns också i bland annat Brasilien, Chile, Colombia och Peru.

Foto: Hamner_Fotos

Koshary - Egypten

Koshary (eller koshari) är som en egyptisk version av Rice-A-Roni - ris, pasta, linser, tomatsås och kikärter blandade tillsammans skapar en måltid som Egypts arbetarklasse njuter av, samt att besöka veganer.

Foto: jeminichronicles

Pastilla - Marocko

Marockos version av en köttpaj, den flagnande bakverk av pastilla är fylld med markduva och kryddor som saffran, kanel och koriander. Den salta fyllningen lindas i ett sött yttre skal som kallas werqa och toppas sedan med pulveriserat socker. Det är varken en förrätt eller en efterrätt, men en aptitretare sparat för speciella tillfällen.

Foto: Ryan Kilpatrick

Fufu - Ghana

Tillverkad av kokt och krossad kassava och planeter, har fufu konsistensen av marshmallow-fluff och smakar halvsöt. Inga redskap krävs; matgäster rippar av små bollar av degen för att skopa upp den grönsakssoppa eller köttgryta de har beställt.

Foto: jbdodane

Vada - Indien

Dessa linser, potatis och lök munkar / potatisar ätas vanligtvis till frukost i södra Indiska och Sri Lanka. Vid 300 kalorier per popp tjänar de som ett mellanmål och en måltidspass. Vada pav, till exempel, har vada squished mellan en delad bulle, med chutney och kryddig chilies som garnering.

Foto: Charles Haynes

Saskatoon paj - Kanada

Staden Saskatoon är faktiskt uppkallad efter bäret, eftersom den växte i överflöd när ukrainska och andra invandrargrupper bosatte området. Det ser ut som en korsning mellan ett tranbär och ett blåbär och smakar som en sötare version av en svarta vinbär. Lokalbefolkningen använder ofta samma pajrecepter som har gått vidare genom generationer av bagare i sina familjer.

Foto: elsie.hui

Balik ekmek - Turkiet

Denna grillade makrillsmörgås kan hittas runt Istanbuls Eminonu-torg, från återförsäljare av gatukartor eller rakt utanför båtarna som flyter längs broarna Galata och Ataturk. Kål, lök, sallad, tomat och rostad paprika tillsätts för att förbättra fiskens färska smaker.

Foto: tziralis

Getgryta - Montserrat

Get är billigare än nötkött, men köttet är mjukt och silkeslen och har också lägre fett. Montserrat gjorde getgryta till sin nationella maträtt, och flera andra Karibiska öar, som St. Kitts och Nevis och St. Croix, har också skapat hederliga omnämnanden. Recept varierar i kryddor (curry, kryddnejlika, chilikraft eller koriander), lokala grönsaker och vilka sidor, om några, för att servera den med.

Foto: ironypoisoning

Hummer soppa - Island

Hummer finns rikligt på Island, finns på nästan alla restaurangmenyer. Resenärer som är vana vid att serveras 2 kg av detta kräftdjur som är kokta i vitlökssmör kan komma att skjutas av utseendet på isländska hummer (var och en är ungefär lika stor som en jumbo räka), men köttet är färskt och soppans buljong är mycket värmande.

Foto: Författare

Cemita - Mexiko

Cemita har sitt ursprung i staden Puebla och är den ultimata smörgåsen. Nötkött eller fläsk kombineras med skivad avokado, quesillo, lök, pápalo och salsa roja mellan en skivad sesambulle.

Foto: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Även om det betraktas som en dessert i Peru, är picarones munkar tillverkade med squash och sötpotatis. "Picaron" översätter som någon som är "stygg" eller "ondskadlig", och efterrätten nämns ofta i peruansk musik och poesi som ett inuendo.

Foto: ricardodiaz11

Cioppino - USA

Italiensk mat är kanske inte San Franciscos mest erkända köket, men cioppino, uppfunnet av italienska fiskhandlare i SF som använde resterande fiskbitar för att skapa en skaldjurspis, finns i dykbarer och femstjärniga restauranger. De flesta resenärer kan njuta av en kombination av Dungenesskrabba, musslor, räkor, kammusslor, bläckfisk, musslor och lokal fisk, sjunkad i en tomat- och vinbuljong.

Foto: Haydn Blackey